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论杭州茶文化的历史地位和时代价值
一、12世纪初中部地区民族茶文化的历史。茶、茶、茶文化诞生于中国,中国是世界茶文化的故乡。所有这些早已是国际知名知识分子的常识。自中国茶叶的分类即世界第一部茶叶专著《陆羽《茶经》(约成书于758年)问世以来,在顾、等著名学者考证的基础上,“茶为饮,始于神农”逐渐成为国内流行的共识。中国历史上第一次饮茶发生在约5000年前的古史传说“神农的世界”,这是20世纪下半花草茶市场叶以来中国考古学、农业史研究和茶史研究的基本共识观点。但是从古至今到中唐,可以说中国茶文化仍然只有种茶和饮茶而不存在茶学,至少不是一种可以称之为“学”的茶文化成就。完成单位:浙江工商大学中国饮食文化研究所
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