饮茶八大“军规”，茶叶排行榜
2023-04-16
用茶壶浸泡绿茶最适宜.
众所周知，茶壶非常适合浸泡大红袍、普洱、铁观音，而对绿茶很少人尝试用紫砂壶去泡。那究竟绿茶适合用哪种器皿去冲泡呢？.
玻璃、陶瓷、紫砂制作的器皿会给人们带来怎样不同的品茶感受？资深茶评人沈虹试图用绿茶，并对茶叶内质的各项因子做了细致评分，紫砂在本次品评中会有什么样的表现呢？.实施了评论
第一步：茶具准备
沈虹之所以选择玻璃、陶瓷、紫砂三种不同的泡茶器具，是因为绿茶是经过品评的。在选择紫砂时，特别选择了平腹器。缺点是喷口不够宽。同时沈虹还指出，由于条件有限，这次选的三个锅容量不一样，可能对评分有一定作用。
第二步：扔茶叶。
一般而言品茶时，茶水比为1: 50，浓度高。茶友在日常生活中可以依据本人的口味适当加减。因为三个壶的容量不同，所以茶的量是按比例分配的。
第三步：酿造
沈红把开水放在85度左右，然后依次慢慢倒入锅中，浸泡3-5分钟。
第四步：做汤。
将冲泡好的茶从不同的容器倒入相应的茶碗中。
沈虹依照气味香气、汤色、口感、叶底的顺序对三个样品实施了评价。因为是同一类标本实施评价，形状和叶底不需要打分。依据香-汤色-味三要素实施综合评价(在正规的评价杯中冲泡后，先看汤色再闻香气；在这个评价中，因为是用锅冲泡的红茶的功效与作用禁忌，所以要先闻香气再看汤色)，用茶壶冲泡的样品得分最高。沈虹指出，这次挑选的玻璃器皿并不是最适合绿茶的，这对它的发挥有一定的限制。
通过实验，咱们可以知道用紫砂泡茶是非常适合的，但是用紫砂壶泡一壶好茶还是要花部分功夫的。选择合适的壶型和陶土，仿古、井田制等壶口扁平、出水顺畅的陶土壶最适合绿茶；要掌握合适的水温。日照绿茶对水温请求不高。一般不要超过90度，茶叶保存80度就够好茶了。最后用合适的泡茶时间，泡在茶壶里，每次浸泡时间约8-10秒，沥干水分后立即开盖降温，防止茶叶变闷。
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