倒茶礼仪，茶叶分类
2023-04-16
老子的《道德经》是中国古代哲学的精华，也是中国的茶道哲学思想的源泉。 《道德经》 第四十二章指出：道生一，一生二，二生三，三生万物。万物负阴而抱阳，冲气以为和。老子的道是先于天地而生的宇宙之原、人类之本，由它衍生万物。道家认为人与自然是互相联系的整体，万物都是阴阳两气相和而生，发展变化后达到和谐稳定的状态，故此圣人法天顺地，不拘于俗，不诱于人，故贵在守和。可见和是道家哲学的关键思想，道家强调人与自然之间的和谐。战国末年的 《易传》 继承并发展了老子的思想，明确提出天人合一的哲学命题。到唐代陆羽 《茶经》 创立茶道时，吸收了道家思想的精华，天人合一的理念成为中国茶道的灵隔夜茶叶魂。。
受道家天人合一哲学的作用，历代茶人都强调人与自然的统一，故此中国茶道将自然主义与人文精神有机结合。茶是吸收天地气场的自然之物，人是宇宙之灵。茶的性格蕴含着道家的淳朴、宁静、质朴的魅力。茶的纯净、典雅、淳朴与人性的静、清、空、淡，彼此接近，在茶道中高度统一。道教正在发现茶叶的药用价值时，也留意到茶叶的平和特性，具有致和、导和的功能，可作为追求天人合一思想的载体，于是道家之道与饮茶之道和谐地融合在一起。同时道家的和与儒家之和有共通之处，二者可以互补。 道家的和也就融入儒家的中和思想范畴，共同丰富了中国茶道的思想内涵。.
中国古代知识分子接受的是儒家正统教育，但不能排除道家思想对他们的作用。尤其是士大夫遭遇政治挫折，人生抱负不存在实现时，淡泊名利、回归自然的道家思想开始盛行。 历代知识分子普遍遵循“富则济世，穷则济人”的原则。在晚明许多文人的茶画中，如唐寅的《事茗图》、文徵明的《惠山茶会图》，都描绘了文人雅士在野石泉旁的松林里煮茶、谈道的场景。比起在室内煮茶饮茶，文人墨客似乎更喜欢在大自然的山川中品茶，追求的是情附山川、忘山川、融山川的理想境界。历代许多茶诗也反映了这一点。比如唐代陆龟蒙有一首诗《奉和袭美茶具十咏》，描写户外泡茶，闲时坐在散漫的屋子里，看煮松落在雪地上。当在海浪中，在蓝色英语的尽头。灵异的《与元居士青山潭饮茶》诗写道：在泉的烟火白云中，坐饮香茶，爱此山。我不忍下岩船，黄昏清溪水潺潺。明代徐渭在《徐文长秘集》中指出：品茶适合景社、云林、竹炉、幽人、雅人，坐在寒夜，松月下，花鸟间，净白石，青苔青苔，春用手，红妆扫雪，火吹于弓，烟飘于竹等。这些都充分体现了道家的天地合一思想，天人合一。正因为将天人合一的道家哲学融入茶道精神，茶人对自然充满了极大的热爱和回归自然、亲近自然的强烈愿望，所以茶人最能领略到与自然同在的奥秘。文人墨客留在谷中密林深处，煮泉饮茶，观云听晨，回归自然，达到天人合一的境界。比如苏轼喜欢沏茶烧水，茶是他自我解放、胸襟开阔的精神慰藉。他的诗《汲江煎茶》说：活水一定要火煮，抓到石头就金骏眉清楚了。大瓢把月亮藏在春瓮里，小瓢把河分成夜瓶。雪奶已经炸到脚了，松散的风突然发出拉肚子的声音。禁三碗不容易，且听荒城之长。诗和茶道中的物我和谐、天人合一的精神被生动地描绘出来。金代著名诗人元好问写诗《茗饮》:笋封小简不破船。怀石泉的寒食过后，寺庙和庙宇都在落花前。一场春露可以天长地久，清风已备。华尚可相见，蓬莱未计问神仙。这是茶道追求人与自然和谐，追求自然境界的精彩写照。
茶道所蕴含的道家精神，更直接的是对自然之趣的追求。老子《道德经》说：人治地，地治天，天治路，路治自然。道教认为道是自然的，这个观念也渗透到茶道中。朱权《茶谱》说：但是天地万物，各有其性，就像茶叶一样，煮着喝着，才能遵循其自然本性。马钰《长思仙茶》字云：上
道教提倡闭关，茶是一种精神的东西。喝茶可以改善闭关，所以喝茶是道家修行的必备之物。道家的宁静被认为是人类的固有特征。安静是清晰的，清晰是清晰的。无欲则静，无欲则不言而喻，所以道家讲究心无旁骛，内心精妙。《老子》云：到虚极，安静忠实，同时做好每一件事，我再看一遍。一切都可以追溯到它的根源。说到底，就是安静安静，是改变人生的。《庄子》说：水是安静明亮的，但情境是精神的。圣人之心静，天地之镜也是万物之镜。老子和庄子都认为，当空寂达到极致时，咱们就可以观察到，世间万物长大后都会回到它的根上。说到底，叫静，静就是恢复生命。当精神进入一种虚静的状态时，它就能洞察一切，像镜子一样反映世界上一切事物的真实面貌。《庄子》还说：老公安静又安静，孤独又不活跃，这是一切的基础。把空寂推向天地，与万物沟通，称为“天乐”。人若能以恬静空灵的心境与天地万物沟通，就能达到忘我忘物、天人合一的目的，即天道幸福的境界。 道教特别重视冥想，认为冥想是一种努力和修养。只有简单谦虚，安静生活，提升悟性，才能更好地享受大自然的馈赠，达到忘我的境界。
道教在养生修炼期间，发现茶叶自然属性中的静，与道家学说中的虚静普洱茶价格有相通之处，于是就将道家的思想追求融入茶事活动。赖功欧的 《茶哲睿智》 认为，在品饮期间，人们
一旦发现它的‘性之所近’——近于人性中静、清、虚、淡的一面时，也就决定了茶的自然本性与人文精神的结合，成为一种实然形态。所以道家对中国品饮的艺术境界作用尤为深刻。茶人需要的正是这类虚静醇和的境界，因为艺术的鉴赏不能杂以利欲之念，一切都要极其自然而真挚。因而必须先行‘入静’，洁净身心，纯而不杂，如此才能与天地万物‘合一’，亦即畅达对象之中，不禁‘品’出茶之滋味，而且‘品’出茶的精神，达到形神相融的情态。[2]这说明道家学说密切关系到中国茶道静的精神形成，使得中国茶道虚静空灵，美学境界深幽恬明。茶人的品茶审美过程其实是茶人修身养性的过程，是茶与心灵的对话，是茶人的返璞归真。庄子所说独与天地精神往来，而不傲倪于万物，这也是中国茶道审美追求的境界。相关文章
2023-04-16
2023-04-16
2023-04-16
2023-04-16
2023-04-16
2023-04-16
