佛手茶的功能和功效，玫瑰茄的功效
2023-04-16
茶散文欣赏之一,郑启五
厦门的一个老品牌以当地著名的小吃而闻名，如芋头包子、春卷和烤肉饺子。近年来它走出了沈巷的原址，在新旧市区的许多商店里经营。它不仅金骏眉茶叶价格表图以老卖老宣传原有的名优风味点，还将海鲜美食与闽南名菜相结合，焕发出新的生机，在食品界的口碑越来越好。笔者早有耳闻。不过作为店里最新的工艺珍品，这款‘龙凤功夫茶"还是令笔者有柳暗花明之感，情不自禁回味再三。 '’
那一天，名吃佳肴依次上桌，不时有女服务员悄悄给每位客人送上一对清一色的小陶杯和陶罐，让人纳闷：唯一的办法就是：桌前有开胃茶，饭后有一杯消化茶，吃完白蛰虾后有一盘洗手茶；但是三轮酒六道菜之后，火锅里突然灌满了什么样的‘菜里有茶’？红唇微张，轻声细语，小姐说出了五个还留有悬念的字——“龙凤功夫茶”。我忍不住马上本人动手，然后提着锅吊着就冲。我看到一个小杯子里盛着汤，然后我一饮而尽，新鲜、浓稠、香甜。原来锅里装的是汤！但这似乎不是全部。汤的味道略甜，加上汤名的暗示，怀疑有茶的成分。于是我问了同桌分享饮料的店主，想找出真相。老板只是笑而不答，带着几分沾沾自喜的神情，甚至有意试探我是不是‘美食家’。所以越是小心翼翼的喝，越是有感觉，越是不敢含糊。一杯接一杯，小心翼翼地喝，喝了五杯，当壶嘴里的汤滴答作响时，我心中有了一个大致的想法。于是我打开锅盖，果然：蛇肉是龙，鸡是‘鸡’和三乌龙茶米相随相依，共组一壶龙凤美汤。意料之外的是壶中还有人参一片，参、茶二君共同去腥调汤，无怪乎汤味如此清鲜醇香。回味之余，不禁为这道创新汤菜称赞有加：.
一是用壶杯代替碗勺，汤的形式完全是新的，丰富了喝的时候动手的感觉。据悉，这是从日本进口的‘海鲜茶’的饮用方法，但来自闽南的陶瓷壶杯取代了原来的瓷壶杯，更具保温效果。鸡、蛇、茶、人参味道和谐，汤鲜、浓、自然。在创新中，保留了闽菜浓汤的传统特色，现代人关注养生的欲求。也为茗茶入菜又辟蹊径。 其三，名字吉祥富贵又通俗易懂，不至于云里雾里。粤菜"龙虎斗"中"龙"意为蛇已人尽皆知；而"凤爪"乃鸡爪也家喻户晓。但罗汉果花美中不足的是"功夫茶"占了三字，比重偏大；却委屈了功不可没的人参。人参与人生谐音，何不称为"龙凤人生茶"，让汤中四君在名中各居一席。更关键的是"龙凤人生"其实是"饮食男女"的雅称，男女双胞胎不是在民间早有"龙凤胎"美誉吗。只是不知老字号的大师傅们以为怎样？ .
一壶汤茶似乎让我意识到了什么。或许在吃饭的疑问上，保守和创新可以齐头并进。
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