中国茶道堪称美的哲学，中国茶叶网
2023-04-16
黄山毛峰由清朝光绪年间谢正安始创，它的前身是黄山云雾茶。 《黄山志》 称之莲花庵旁就石隙养茶，多清香冷韵，袭人断腭，谓之黄山云雾茶。
黄山毛峰是茶叶之一，中高档茶未经揉捻，溶解浸出慢，属缓释型茶叶，冲泡时投茶量至少4克，浸泡时间在3分钟以上；低档茶生长期长且内含物充足，又经过揉捻，属于速溶型茶叶，投茶不超过3克，浸泡时间1分钟就够。最难酿的。
一般冲泡3至4次为宜。俗话说：一水二茶，说三道四，爬得快。意思是第一种方法冲泡的茶不是最好的，喝第二种方法刚刚好，喝三四倍的水就可槐米茶以了。喝茶时，一般当杯子里剩下1/3的茶时，应加入沸水，以保持茶的适当浓度。
步骤：
1.拿起杯子焯一下(玻璃、盖子或茶壶都可以)。用热水加热杯子，不仅可以清洁茶叶，还可以提升杯子的温度。用热水将杯子绕着身体转2圈，充分湿润杯子，倒出杯子里的水。
2.通过浇铸的方法，在杯中加入1/4的水，将茶叶放入杯中，静置1分钟左右，拿起杯子轻轻摇动杯体，使茶汤均匀怎样品茶，加速茶水充分融合，即滋润气泡。
3、加水时，最好用高冲泡的方法，水冲下去，让茶叶在杯中上下翻动，使茶汤均匀。
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