古代泡茶水的选择，功夫茶具
2023-04-16
潜江人，以极大的礼貌，端着一碗茶，这是流传在湖北潜江农村的一首食俗民谣。.米饭进门
米茶确实是一种既经济又受欢迎的食物和饮料。在炎热的夏天，农民们从地里干活回来，喝一碗米茶解渴充饥。客人进门时，必须先用一碗米茶招待，然后再配上酒和米饭。
制作米茶的方法很简单：将大米或小米(小米)放入锅中翻炒至黄色，然后立即倒入冷水，适当放入部分生姜和茶叶，煮至稀烂，便成了黄澄澄、香喷喷的米茶，待冷却后食用。制作米茶时，因凉水倒进灼热的锅里时，发生的声音，故而得名。别看米茶土里土气，吃起来却清凉中药减肥茶爽口，有提神、健胃之功效。喜咸者放盐，喜甜者放糖，米茶的吃法既随意又简单。。
俗话说，百里风不同，百里俗不同。1954年，我在潜江度过了一个难忘的夏天。我看到当地人吃米茶很奇怪。后来，在罗马的时候，在罗马的时候，我吃了它。真的比普通的粥好，至今难忘。现在，我的一个同事是潜江人，离开家乡几十年了，但每年夏天还是不忘煮米茶，经常叫我喝一碗。可见，一种饮食，一旦形成一种习俗，是很难改变的。
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