云南少数民族的茶文化

云南少数民族的茶文化是非常丰富的，云南的普洱茶就是其中之一。普洱茶的历史悠久，早在唐代就有记载，到了清代，普洱茶更是成为宫廷贡茶，备受皇家喜爱爱。普洱茶是一种很好的保健饮品，不仅可以降血脂、降血压，还能抗衰老、美容养颜，是女性朋友的最爱。但是很多人喝了普洱茶之后，会出现口口干、口渴、心跳加快等症状，这是怎么回事呢？今天就给大家介绍一下普洱茶的功效与作用。期望对大家有所帮助。下面就一起来看看吧。

一：云南少数民族茶文化论文

“我国何时开始饮茶，人人言殊，莫衷一是。唯大体上可谓开始于汉，而盛行于唐。唐以前饮茶，陆羽《茶经》卷下《六茶之饮》概为言之，谓:“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公，齐有晏婴，汉有扬雄、司马相如，吴有韦曜，晋有刘琨、张载、远祖纳、谢安、左思之徒，皆饮焉。”但多非史实。纵是史实，非加申述，亦不易明。《茶经》云:神农《食经》“茶茗久服，有力悦志”(刘源长《茶史》卷一)。陆羽《茶经》以为饮茶起于神农氏，然《食经》为伪书，尽人皆知，不足为据。《尔雅》有“苦荼”之句，世以《尔雅》为周公时作品，谬以为饮茶自周公始，不知《尔雅》非作于周公。不足为饮茶起始之证。

《晏子春秋·内篇杂下》谓“晏子相齐，衣十升之布，食脱粟之食，五卵、苔菜而已”，以为饮茶(即茗)始于春秋时代。然《晏子春秋》亦非齐晏婴所作，根本难以成立。且万蔚亭辑《困学纪闻集证》卷八下云:“(槐按)今本《晏子春秋·内篇杂下》作三弋五卯苔菜，考《御览》卷八百六十七引作茗茶，载人茗事中……”虽作茗，然既言茗茶，恐非茗饮之茗。故茗饮之事不见于经。世又以诗之“谁为茶苦”，为饮茶之证，不知此茶乃苦菜之荼，非“荼苦”之茶，不能张冠李戴。似此春秋战国恐无饮茶之风，故《周礼·天官·家宰第一》言浆人供王之六饮，一曰水，二日浆，三曰醴，四曰凉，五曰医，六曰酉①。尚未见饮茶。......自汉以后，饮茶之记载，时有所闻，三国时吴孙皓每饮群臣酒，率以七升为限，韦曜不过两升，或为裁减，或赐茶茗以当酒(《三国志·吴志·韦曜传》)，以时茶茗，恐已为招待宾客之用，不然，宴会中，何以有茶? 晋张华尝谓“饮真茶，令人少眠”(张华《博物志》)，是晋亦有饮茶之风，所以茶茗之起，由来已久，宋裴汉《茶述》谓:“茶起于东晋，盛于今朝(宋朝)。”固误。《洛阳伽蓝记》谓饮茶始南朝梁武帝天监年间，尤误。所谓饮茶之风，开始于汉魏则可，盛行于汉魏则不可，因南北朝时，此风尚未普遍，何论于汉魏，关此《茶史杂录》引逸事两则如下:

齐王萧初入魏，不食羊肉酥浆，常饭鲜鱼羹，渴饮茗汁，京师士子，见萧一饮一斗，号为漏卮，后与高祖会食羊肉酪粥，高祖怪问之，对日，羊是陆畜之宗，鱼是水族之长，所好不同，并各称珍……唯茗不中，与酪作奴，高祖大笑，因号茗饮为酪奴，他日彭成王掘献谓萧曰:“……卿明日顾我为卿设荼莒之餐(即鱼)亦有酪奴。”

萧正德归降时，元义欲为设茗，先问卿于水厄多少，正德不晓其意，答日:下官生于水乡，立身以来，未遭阳侯之难，坐客大笑。

由前之说，北朝后魏京师士子，见齐王萧饮茶，引为怪异，号为漏卮;由后之说，尤养特欲为萧正德备茶，则一为少见多怪，一非家常用品，最少足以证明其非普通用物，不然，亦非北朝鲜卑族用物，此时饮茶，恐限于某地，行于某阶级，实非普及民众，故只能谓为饮茶之开始时期。而饮茶风气之兴，始于唐代。唐代民众喝茶成癖。东坡诗云:“周诗记苦荼，茗饮出这世。”乃以今之茶为荼。自唐以来，茶以清头目，上下好之，庶民日饮数碗，确成风矣。（摘自黄现璠著《古书解读初探》,广西师范大学出版社,2004年7月第1版）

注①：原字是酉旁加也，既左酉右也。

确实在世界上的很多地方饮茶的习惯是从中国传过去的。很多人认为饮茶就是中国人首创的，世界上其它地方的饮茶习惯、种植茶叶的习惯都是直接或间接地从中国传过去的。

（1）神农时期：唐·陆羽《茶经》：“茶之为饮，发乎神农氏。”在中国的文化发展史上，往往是把一切与农业、与植物相关的事物起源最终都归结于神农氏。归到这里以后就再也不能向上推了。也正因为如此，神农才成为农之神。

（2）西周时期：晋·常璩《华阳国志·巴志》：“周武王伐纣，实得巴蜀之师，茶蜜皆纳贡之。”这一记载表明在周朝的武王伐纣时，巴国就已经以茶与其他珍贵产品纳贡与周武王了。《华阳国志》中还记载，那时已经有了人工栽培的茶园。

（3）秦汉时期：西汉。王褒《僮约》：“烹荼尽具”，“武阳买荼”，经考该荼即今茶。近年长沙马王堆西汉墓中，发现陪葬清册中有"�一笥"和“�一笥"竹简文和木刻文，经查证"�"即"槚"的异体字，说明当时湖南饮茶颇广。 咱们现在还饮用着与很古老的祖先如姜太公相同的饮料，确实是很使人心潮澎湃的事情。可以给咱们很多的遐想。

在古代史料中，茶的名称很多，但“茶”则是正名，“茶”字在中唐之前一般都写作“荼”字。“荼”字有一字多义的性质，表示茶叶，是其中一项。由于茶叶生产的发展，饮茶的普及程度越来越高，茶的文字的采用频率也越来越高， 民间的书写者，为了将茶的意义表达的更加清楚、直观，于是，就把“荼”字减去一划，成了现在咱们看到的“茶”字。

“茶”字从“荼”中简化出来的萌芽，始发于汉代，古汉印中，有些“荼”字已减去一笔，成为“茶”字之形了。不仅字形，“茶”的读音在西汉已经确立。如现在湖南省的茶陵，西汉时曾是刘欣的领地，俗称“荼”王城，是当时长沙国13个属县之一，称为“荼”陵县。在《汉书·地理志》中，“荼” 陵的“荼”，颜师古注为： 音弋奢反，又音丈加反。这个反切注音，就是现在“茶”字的读音。从这个现象看，“茶”字读音的确立，要早于“茶”字字形的确立。

中国地大物博，民族众多，因而在语言和文字上也是异彩纷呈，对同一事物有多种称呼，对同一称呼又有多种写法。

在古代史料中，有关茶的名称很多，到了中唐时，茶的音、形、义已趋于统一，后来，又因陆羽《茶经》的广为流传，“茶”的字形进一步得到确立，直至今天。

在中国古代文献中，很早便有关于食茶的记载，而且随产地不同而有不同的名称。中国的茶早在西汉时便传到国外，汉武帝时曾派使者出使印度支那半岛，所带的物品中除黄金、锦帛外，还有茶叶。南北朝时齐武帝永明年间，中国茶叶随出口的丝绸、瓷器传到了土耳其。唐顺宗永贞元年，日本最澄禅师回国，将中国的茶籽带回日本。尔后，茶叶从中国不断传往世界各地，使许多开始种茶，并且有了饮茶的习惯。

但是也有人可以找到证据指出，饮茶的习惯不仅仅是中国人发明的，在世界上的其它部分地方也是饮茶的发明地，例如印度、非洲。

1823年，一个英国侵略军的少校在印度发现了野生的大茶树，从而有人开始认定茶的发源地在印度，至少是也在印度。中国当然也有野生大茶树的记载，都集中在西南地区，记载中也包含了甘肃、湖南的个别地区。茶树是一种很古老的双子叶植物，与人们的生活密切相关。 在国内，也有关于茶树的最早原产地的争论，有好几种说法。不少人认为在云南，有一学者在认真研究考证以后断言，云南的西双版纳是茶树的原产地。人工栽培茶树的最早文字记载始于西汉的蒙山茶。这在《四川通志》中有记载。

茶道的载体－－茶的意境

黄 志 根 浙江大学茶学系 杭州 310029

摘 要 该文从茶道的由来，即茶的意境角度，论述茶事追求的本质内涵，并提出茶的意境是茶文化的由来与发展所不可忽缺。 关键词 茶道；意境；茶文化

1 最早的“茶道”两字因茶的意境而来．意境承 载茶之精神效用

“茶道”两字，在爱茶人心中是值得敬仰的一片 天地。它先出自诗僧和茶僧美称的皎然之诗作《饮 茶歌诮崔石使君》。诗的开头是茶事的描写，接着的 “一饮涤昏寐，情思爽然满天地；再饮清我神，忽如飞 雨洒轻尘；三饮便得道，何须苦心破烦闷。”是茶事心 境的渲染，是茶事感受而来的非凡意境，“茶道”两字 在最后一句“孰知茶道全尔真，惟有丹丘得如此”中 推出。通读该诗篇，感受最深的是茶事的意境：先从 一饮之前的茶事情景铺开，尔后逐渐深入，直至妙不 可言，才有“道”与”茶道”，意境高远，也真可谓“道可 道，非常道”。皎然的另一首诗怍(《饮茶歌送郑容》) “丹五羽人轻玉石，采茶饮之生羽翼……霜天半夜芳 草折，烂漫缃花啜又生。赏君此茶祛我疾，使人胸中 荡忧栗。 日上香炉情未毕，醉踏虎云溪，高歌送君 出。”也有异曲同工之妙，并把茶的蕴意与友情连在 一起，诗的意境也让人联想到皎然与茶圣陆羽的关 系(可有相关的茶诗为证)。陆羽与皎然是忘年交，皎 然所提茶道，自然受陆羽的作用。陆羽也正是在湖 州与皎然结识，进一步积累学识，并终成博学之士， 并完成《茶经》的最后定稿(颜真卿也受作用，并著有 “流华净肌骨，疏瀹涤心源”的诗句)。

蕴含深厚民族思想和精华的茶文化，由历史沉 积而来，也与茶的意境相伴随，给人以潜移默化的积 极作用和作用。具体地说，是人们在经过茶事、茶文 化思想内涵的感受和体验后，受那由茶所带来的美 妙意境等作用而对人产生作用。深入茶事之奇妙境 界、体验茶的精神(如“精行俭德”般的内涵)．并把它 与人的精神追求相结合，这是茶之道的精髓。咱们把 这类作用，以虚幻的方法来表示，可称之为与茶相关 的意境，是茶道的基础或关键内容；皎然所提茶道的 作用，也与其中的意境深远分不开。

2 茶的意境是茶道的构架，为不同时代茶事的共性

自皎然提出“茶道”以来，已历经·—千多年。当 今的茶文化专家设想从当代的实践出发、以不同的 角度对历史上以高深著称茶道作”见仁见智”的认 识，有简有详，认识深刻；但茶文化初识者较难把握 (客观上还受日本茶道的不同实践与理沦的作用)， 甚至有“茶道”一词内涵，不说还行。越说反而越模糊 的反映，这主要与茶事实践的程度与范围、研究者的 出发点、及价值取向有异所致，初学者难以觉察、认 识和把握，也就不足为奇。一般说来，茶道是人们受 茶事感受并进入较深意境而生发，茶道与茶的意境 密切相伴。相似的茶事，会因为个人(修养、兴趣和事 件背景等)的差异，产生不同程度的体验和感受，即 在茶的意境上有相似的认同感；如此，茶事常常可有 主题，引导人们参与其中。要想从茶中得到深 刻的感悟和意界，还请求对茶与传统文化、乃至个人 的修养有较高的请求，皎然所提出的茶道正是如此， 也有人喻此为“天街小雨润如酥，草色遥看近却无” 的情景，而欧阳修提出的“真善幻”亦属此意。人们对 广泛推崇的“精行俭德”(茶道精神)的领会．尽管因 人而异(如在程度上)，但仍是由茶事所承载可意会 而难于言传的意境之体验后，由茶而感发认识的进 步与修养的提升等。在当代，有人以杜甫的诗句“随 风潜入夜，润物细无声”，来比喻茶事的美妙意境、以 及人文“观照”，也是通及茶道后的感应。与茶道精神相关的意境，自然不会偏离茶道。

由于社会的发展，茶道的形式、手段、社会环境 和对象等都会产生相应的变化，皎然所“指定”的茶 道深意，现代人即使能“打造”，能体会到诸如”人与 大自然之间，人与历史之间的对话”的虚幻缥缈意境 的，也不在多数。但茶的发展历程和文化史实已证 明：已经历数千年的茶事。人们想通过茶事来获得心 灵效应或人文观照，有必要刘茶道作与时俱进的认 识。即关键的是引导人们去感觉和体验茶能给人带 来的愉快和精神上的感悟，如人们通过茶而进入自 感美妙的、或意想中的理想意境及体会，并受其潜移 默化的作用，而不应过多地讲究、追求形式。这就 是本文强调的，与茶道相联系的茶的意境，它能体现 茶道精神,顺应该代茶事的时代请求。如现代人喜欢 茶的香、茶水的清、茶烟的萦绕，人们故此会在茶中 停留，会有意无意地感受到茶的意境；在此基础上如 能引导有意识的茶事实践，寻找并获得感悟，就是我 们常说的由茶事而带来的精神欢愉。茶的意境．是不 同时代茶事的共同点。

3 在茶事体验中寻求意境，感悟人生的真谛顺应时代的进步

在茶事体验中寻求意境，代替具体的茶道程式， 从中获得感悟或精神的“纯化”等，是人们把茶道局 限在深层次或程式化的认识所作的修正。时代的发 展、生活节奏的加快，小桥流水的场景已退缩至公园 或家庭—‘角；人们为赶上经济大潮适应紧张的了作 节奏，即使留恋，也只能把诸如对传统文化等恪守深 刻于内心，换之以“浅然”来对待周围的人与事，花花 绿绿的消遣和娱乐也应运而生。显然，历史上文人雅 士式的品茶，会使年轻人感到气氛颇为严肃。它代表 的是延袭—种精深的、有五千年的文化传统和历史 沉积。人们对品茶已是小心翼翼，何况是高深或神秘 的茶道。好在历史的、文化的起因，是中国人就会喝 茶，人们喜欢茶的“可口、可乐”，由此而能带来的意 境，自然不会拒绝，毕竟，茶香在口，通过认识与引 导，还有助于为生活的诗化增光添彩，何乐而不为 呢!已被人们广泛接受的当代茶艺，也可理解为在茶 的“可口、可乐”的基础上，引导茶的意境与茶道相 通，展示“真、善、美”的内涵。

现代茶科学的发展，难以对历史上文人墨客或 得道高人专利式茶道的解释，但倒是有利于作“意 境”式的诠释。茶之感人是通过茶的色香味形的充分 发挥而绐人带来舒适的感受，而现代的科学技术可 以通过熟悉茶的自然科学性，如学习茶的自然品质 特性——茶理．来体会茶给人带来的妙趣，像如人希 望般的品性和情境——“茶是独一无二的真正的文 明饮料，是礼貌和精神的化身”(韩素音)。皎然所提 “茶道”诗句中的“全尔真”，可从两方面加以理解。一 是茶为真正健康文明的饮料。茶的自然科学性表明： 茶无愧于是21世纪的理想饮料，茶有助于养性、静 心。在健身方而有如中医般的功效和调理机能。二是 茶与“人的自然天性”相联系，也即人性中近于“道” 的本质(有“茶道即人道”的说法)。有人换了一种角 度说：当人们为诸如人性本善或本恶争吵不休，茶性 及与此相伴的意境却给人以启示：喝茶时人们所体 现的最初的一面却是最为“自然”的。

茶的意境，即与茶相伴而来的、给人以清新、淡雅、闲适、悠然，亲切而自然； 茶才不同于一般 口腹物欲。饮茶可以是一种习惯，给人以助思考、添情趣．如有人称举杯饮茶之“举”，理解为一种期待， 颇为形象；又如某文人所说：“茶之为物，能引导咱们进入一个默想的人生世界。”这是由茶中的意境所引 导，让人们从茶的感觉中放松“心灵”，让人更睿智地领会世界上的人与事，或感受“心原本是一壶茶，包 容百味，因吐纳而常新。”这似乎又把茶的意境与“即茶即道”相联系了。

4 茶的意境的启示，俗及日常生活、深通传统文化精义，与茶道相通

茶的意境．能从平凡茶事中通及中国传统文化 的深层。茶的历史实践已表明：茶与儒、道、悱的境界 相互渗透，儒家之礼、佛家之养、道家之闲，在茶的氛 围中体现得淋漓尽致。在儒释道三者之中．给人感觉 最为深切的是那种闲适的情感，所以许多隐士大多 有嗜茶的习惯，过闸云野鹤的日子当然少不丁具有 闲情雅志的茶了，手举一杯茶，神情清爽，荡涤心间 污秽，这可非一般饮料所能比。但闲情适意的消极生 活方法仍不全是茶的意境所体现的内容，它含有积 极的因素，如茶之精神，苏东坡也有“叶嘉传”之赋， 这是茶文化的支柱之一；茶不同于烟酒，可为过把瘾 就“死”的短暂性“解药”，从文化本义而言，茶不应 是什么解烦之“药”。它只是赋予人一种“静”的心态， 在你的思绪随着茶的“性致”飘散开去的时候，喝茶 者的思想在“治愈”本人的烦恼。让你重新振作。茶在 这方面的功效被许多人认为是儒家思想的体现。儒家尚守中庸和“礼”，应说儒家这类源远流长的影 响还是对茶文化起到了一定的作用，无论是过去，还 是现在。中国人把茶事作为礼的一种形式，茶更成为 尚礼的一部分，如广泛存在于民俗民风中。这些可看作是儒家思想的影踪(或民族的“血液”所致)。至于茶事所能体现的“与人乐”这一儒家思想，早已实践于茶是人们沟通与联谊的理想媒介。

“茶道是一种高尚的精神修养和境界，借饮茶而 相互(还包含本人的身心———笔者注)交流，文明优 雅，而且与佛教的禅宗有很深的渊源关系。”例如，陆 羽、皎然的佛门渊源，以及深刻的“茶禅一味”之说。 这里所说的“深”，就是意境之不同。禅宗崇尚“顿 悟”，也即凡人也可以成佛，只要留意修行，且修行至 一定量时，“开窍”是迟早的事。它的修行远不是苦 行，后来还崇尚凡事皆是修行，就依所作所为的起因 (这不违背佛教创立者的初衷)。喝茶作为修身养性 的习俗流传至今，而茶的名贵与否也不为大茶人所 倚重，都可谓是茶与佛理相应，也如当今的“无我茶 会”所请求：人们应戒好恶之心，合茶之本意，并入茶 之意境。把喝茶与修行结合在一起，人们可以在茶的 意境中遐想……

茶之意境，与传统文化的“儒释道”内涵相通融， 是穿越时空的茶道构架。“茶道是一种产生于特定时 代的综合性文化形式。它基于儒家的治世机缘，倚于 佛家淡泊的出世节操，同时洋溢着道家羽化升天的 烂漫理想，追求清雅，向往和谐，”这也不正是一种与 茶相关的意境? 引用一段与茶之意境相关的文字，以供欣 赏或助人感悟。 “喝茶是一种表现，在人们心目上的含义却早已 不是动作那么简单，它已经成为一种意境，一种文 化。有时候，喝茶是一种享受，它让你心情更加舒畅， 交流更为流利；有时候喝茶是一种思考，在遐想中回 到自我，也记起过去，还纯真是人的本质，只有在茶 叶那既苦又甜的滋味中，你才可以真正懂得人生；更 有时候，茶是一种激励，感受茶那一丝苦涩，抛弃那 一点惘怅，在茶水与心情共鸣的瞬间抬起迷惑的双 眼，让清新的空气吹过，你又可以站起来面对一切。 这就是茶，普通的茶，不普通的意境：平凡中显示出 超俗．淡雅中不乏激情，它让你更加清醒，也让你更 加从容。对咱们这些不会品茶的茶客，这类意境， 就是陶醉。”

二：云南少数民族茶文化的特点

云南兆宗茶品质很好。该厂还与云南茶叶公司、云南少数民族茶文化研究会的专家、学者及云南、湖南、广东的厂商、行家经常开展茶文化研究，探讨产品、技术创新理论和技术。

以企业的镇厂之宝——“牛屎坨”为标准，以普洱茶精制为目的，不断研发高品质的普洱茶，高档的金花普洱茶就是该厂的产品。

三：云南少数民族茶文化起源

云南省南涧彝族自治县无量山樱花谷的茶园碧绿如染。新华社发

在云南省剑川县沙溪古镇新落成的茶马古道博物馆。光明日报

云南省宁洱哈尼族彝族自治县宁洱镇温泉村村民在采茶。新华社发

云南省普洱市思茅区永庆茶园云海景观。新华社发

近日，在昆明颇具名气的猫猫茶书馆，畅销书作家周重林到场为其著作《茶之基本》签售。在这个专卖茶书的书店里，有一百多种国内外的茶学图书在售。书店经理介绍，从2017年2月开业至今，这个小书店已销售600万码洋的各类茶书。今年销售业绩更是看好，《茶叶战争》《易武与古六大茶山》《绿色黄金·茶叶帝国》《普洱熟茶教科书》等书很受茶友们欢迎。今年2月才出版、解读茶圣陆羽《茶经》的《茶之基本》已是第2次印刷，目前卖出了2万多册，很快要第3次印刷。

今年3月，习近平总书记来到福建南平武夷山市星村镇燕子窠生态茶园考察调研，他叮嘱，要统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章。这也为今后云南茶产业及茶文化的发展指明了方向。

1、有一个千亿元的大产业支撑

“茶文化”为何会在云南兴起这样的热潮？

“中国人利用茶已有3000年历史，茶树的栽培和利用都有极其丰富的文化内容，是中华传统文化的关键组成部分。云南是茶的故乡，茶是云南各族人民对生物多样性可持续利用的一个代表。”今年83岁的国际著名的植物学家、中科院昆明植物学研究所研究员裴盛基先生说。

在密布着茶叶店铺的昆明雄达茶文化城，销售着为广大茶叶消费者所熟知的“老班章”“冰岛”“昔归”“易武”等云南名牌普洱茶，本地及福建、浙江、广东、安徽等地的茶商长期扎根在此经营，还不时有韩国、日本、美国、俄罗斯等外国茶商来此洽谈生意。

早在20世纪90年代起，云南省委、省政府就开始依托众多古茶树资源优势，为打造云茶产业谋篇布局。到2015年，云南省的茶叶产值达623亿元。“十三五”时期，云南省委、省政府将茶产业列为高原特色现代农业产业的重点。

近年来云南省对以普洱茶为代表的茶产业不断加大引导扶持力度，将其视为促进农村脱贫攻坚、茶农增收的关键路径。2017年，云南省出台《云南省茶产业发展行动方案》，提出到2022年，全省茶叶面积稳定在630万亩左右，茶叶产量达到40万吨，茶叶综合产值达到1200亿元以上。

近年来云南深入挖掘“茶马古道”文化价值，收集、整理与云茶有关的历史、传说、传奇故事，建设了一批具有浓郁茶文化特色的茶博览园、茶博物馆、茶体验店，开展茶文化进校园、进企业、进社区等行动，培养了一批宣传云茶文化的人才。

同时云南全省推动茶旅一体化，促进茶产业与旅游、民族风情文化、绿色餐饮、“大健康”等第三产业融合发展，积极拓展茶产业功能。云南省计划到2022年，打造3个茶产业三产融合现代农业示范园（区）、5个以茶叶为主题的休闲观光园区、10条茶文化精品旅游线路，建设100个秀美茶园、美丽茶乡村。

依据云南省农业农村厅与云南省茶叶流通协会的统计，2020年，全省茶园面积达720万亩，比2019年增加43.3万亩，增长6.4%；全省茶叶综合产值达1001.4亿元，比上年增加65.4亿元，增长7%，“十三五”期间年均增长10%。

2、有一个活跃的茶文化研究群体

茶文化之所以能“热”在云南，并非空穴来风。简略回顾一下云南茶文化的几个大事件，将有助于理解茶文化在被誉为“世界茶树原产地”的云南越来越热的起因。

1990年7月，云南大学青年教师木霁弘联合陈保亚、李旭、徐涌涛、王晓松、李林等人徒步考察滇藏、川藏交界一带的历史文化，首次提出了“茶马古道”这一后来为国内外学界普遍追捧的学术概念，在国际上引发了“茶马古道”研究及旅游热，使得“茶马古道”成为近年来一个流行海内外的标志性文化符号。

2002年6月3日，中国国际茶文化研究会、西双版纳州人民政府、云南省茶叶协会联手，在普洱茶乡景洪市共同主办了2002年中国普洱茶国际学术研讨会，吸引了中国、日本、韩国、马来西亚及我国港澳台地区的190名专家学者参加。

2007年，国际上首个以“茶马古道”为主要研究方向的茶马古道文化研究所在云南大学正式成立，推动从历史、语言、地理、文化、风俗等多角度开展了云南茶文化的研究。

在专家学者们的积极推动下，2013年3月，云南省文物行政主管部门积极将省内保存完好的300多公里茶马古道路段和230个文物点（包含村落、寺庙、客栈、商号、古茶园）成功申报为全国第7批重点文物保护单位，使云南茶马古道文化线路遗产首次整体列入了依法保护的范畴。

2011年9月，作为云南普洱茶制作技艺突出代表的“大益茶制作技艺”，入选级第二批非物质文化遗产名录。

2013年11月，拥有1.8万亩古茶林的普洱市澜沧拉祜族自治县景迈山被列为“中国世界文化遗产预备名录”。这是我国第一次为一座茶山申报世界文化遗产。

2020年5月21日，在首个“国际茶日”来临之际，“世界茶叶图书馆”在西南林业大学正式成立。同时与其相配套的古茶树研究中心挂牌，“世界茶树原产地古茶树资源展”也正式展出。它们以古今中外丰富的茶书、茶企资料和茶叶大数据为依托，以古茶树研究为基点，集研究、展示、交流为一体。

中国国际茶文化研究会理事、云南省茶叶流通协会副会长、一级评茶师、云南弘益大学堂校长李乐骏近日在接受本报

由李乐骏创办的追求“美好”的弘益大学堂，2014年至今，累计培养学员6500余人；创办弘益茶道美学在线内容平台，收获四十余万读者的订阅与认可；发起弘益茶会500余场，公益奉茶超过50万杯，成为国内有作用的茶文化机构之一。

放眼昆明、临沧、大理、景洪、勐海、普洱等地，开展普洱茶文化研究、茶马古道文物展示、茶艺培训已经蔚然成风。

走进云南大益集团公司设在勐海茶厂的大益馆，里面有一个专门实施茶道研修与培训的大益茶道学院。作为中国首家职业茶道师认证及研修机构，于2010年5月在昆明成立。目前大益茶道院已在海内外开办各类职业茶道班、茶业经营班百余期，培训学员数万名；连续多年举办大学茶道师资研修班，为全国100余所高校近500名大学老师实施了茶道专业培训，帮助40余所高校开设了大学茶道公共选修课，受到广大师生的热烈欢迎。

总部设在有“中国第一茶叶大县”美誉、西双版纳傣族自治州勐海县的雨林古茶坊，则致力于传播云南古茶树文化，从2012年起组织开展茶山旅游，已经接待了来自全国各地超5万名茶友造访云南普洱茶山，让大家实地感受云南久远的茶文化。

更引人注目的是，还有一批批研究、写作云南茶马古道历史、普洱茶文化、茶叶发展史等疑问的专家学者活跃在全省各地。

木霁弘、黄桂枢、邵宛芳、杨海潮、周红杰、詹英佩、雷平阳、周重林、杨凯、李炎、胡浩明等一大批专业

3、有休闲文化大潮的助推

今年五一长假，来自全国各地1783万多名旅游者让云南多处景区“爆棚”，其中有些游客是专门到云南古茶山旅游的。他们漫步昆明、大理、丽江、景洪、普洱、腾冲等地，走进各式各样的茶馆、茶吧、茶楼，体验盛行在云南的休闲饮茶文化。

2021年4月28日下午，在西南林业大学世界茶叶图书馆举办的一场茶学沙龙演讲上，裴盛基先生说：“我国历来就有‘北方赛马，南方赛茶’的文化传统，现代社会进一步拓宽了茶文化的范围，尤其在经济领域，以文化搭台助推区域经济发展的引导下，各地以茶文化为主题的活动蓬勃兴起，进一步提升了大众对茶文化的需求。”

曾长期贫困落后的云南今天发生了翻天覆地的巨变。2020年，云南全面建成小康社会取得历史性成就，困扰云南千百年的绝对贫困疑问成功得到解决，全省完成地区生产总值2.45万亿元，增长4%。更可喜的是，云南“十三五”规划目标基本实现，地区生产总值增速位居全国前列，经济总量实现历史性突破，在全国的排位从2015年第23位跃升到第18位。这为云南茶文化的流行奠定了最坚实的物质基础。

告别了贫困、逐渐富裕起来的云南各族人民，终于可以在紧张工作劳动之余，享受轻松品茶的休闲乐趣。特别是在昆明、大理、景洪、普洱、丽江等文旅融合效果显著的城市，生活休闲化发展势头迅猛。

2020年12月9日，中国社会科学院财经战略研究院、中国社会科学院旅游研究中心和社会科学文献出版社在北京联合发布了《休闲绿皮书：2019至2020年中国休闲发展报告》，认为在经济高品质发展期间，促进休闲产业发展是我国未来的一项长期任务。它对促进个体身心健康、融合家庭关系、增进社会和谐、推动社会进步、促进国民消费、丰富经济形态，具有不可替代的关键作用。

研读中共中央第十九届中央委员会第五次全体会议通过的《关于制定国民经济和社会发展第十四个五年规划和二〇三五年远景目标的建议》，在“健全现代文化产业体系”部分有这样明确的擘画：“加快发展新型文化企业、文化业态、文化消费模式。规范发展文化产业园区，推动区域文化产业带建设。推动文化和旅游融合发展，建设一批富有文化底蕴的世界级旅游景区和度假区，打造一批文化特色鲜明的级旅游休闲城市和街区。”

展望未来，周重林感慨地对

（光明日报

四：云南少数民族茶文化论

  普洱茶因近年的过度炒作，出现市场销售回落的态势。这也为人们去除浮皮潦草的虚夸，还原它的本质，探讨它相关的自然和文化背景提供了契机。有些研究者看到了这一点，沉下来，更深入地实施调查，品其味，观其色，刨根问底，追根溯源，逐渐有所收获。在最近推出的相关论述中，《中国普洱茶文化大观》（云南美术出版社出版）可说是一部有所发现，有所创新的著作。

普洱茶好就好在一个“陈”字上，“愈陈愈香”及“陈韵”是普洱茶爱好者最为推崇的一点。经现代医学证明，它对减少胆固醇、抑制血脂及心脏病具有良好的效果，而且不象一般药物那样会产生副作用，故此随着人们养生观念的加强，它愈来愈受到消费者的喜爱。

 咱们真正喝到的普洱茶是经过了加工精制的成品茶，刚采摘下来的茶叶只能称为毛茶。而几乎所有的毛茶都是集中到下关去精制加工的。所有的毛茶在送厂之后，专家会视其水分及茶梗的多少是不是合于规定，将毛茶依次分为十个等级和三个等外级，然后再严格的依照一个拼配比例表来压制各种成品茶。普洱茶作为一个知名的茶品，为了维持其品质的稳定，故此每个厂家都必须严格的依照统一的拼配表制作茶叶，以保证每种类型的普洱茶规格一定相同。