安吉白茶新茶和旧茶之分

安吉白茶新茶和旧茶之分。一般而言新茶的口感比较清爽，茶汤的颜色也比较淡，而陈茶的口感则比较厚重，茶汤的颜色也比较深。但是不管怎么说，都是有好有坏坏的，所以大家在购买的时候一定要留意辨别。那么新茶和陈茶有什么区别呢？下面咱们就一起来看看吧。新茶和陈茶的最大区别就是是在口感上，新茶的口感比较清爽，而陈茶的口感比较厚重。

一、安吉白茶和黄茶有什么区别？

制作工艺不同

　　白茶是不需要杀青，闷黄的，核心工艺是萎凋，关键工艺是干燥，黄茶的核心工艺是闷黄，制作工序复杂。

产地不同

　　白茶的产地是在福建，产地有局限性，黄茶的是在多地生产。

茶汤颜色不同

　　白毫银针和君山银针，白毫银针是白色有毫，君山银针是偏黄色，黄茶泡出的茶汤是比白茶颜色深部分。

冲泡请求不同

　　黄茶对冲泡的请求较高，不要长时间浸泡，白茶对茶具，水温，浸泡时间的适应能力强。

外形颜色不同

　　白茶的颜色满披白毫，黄茶是干茶黄，叶底黄，汤色黄。

口感不同

　　黄茶和白茶的风格有相似的地方，可是又有区别，白茶是柔绵甘甜的，耐冲泡，黄茶的香味嫩，味道醇和，栗子香味明显，青味和苦涩味淡。

保存方法不同

　　白茶的保质期较长，适宜长时间保存，黄茶是要实施全程保鲜的，新茶的品质优。

历史起源不同

　　白茶是在5000年前的神农时期的，黄茶是在诞生绿茶以后的唐代中期，是在明朝发明炒青茶叶后。

营养成分不同

　　白茶的茶多酚含量在13.78%，黄茶的是6.71%，还有氨基酸，咖啡碱，黄酮类，可溶性糖等成分白茶都比黄茶高，保健功效更明显。

生产成本不同

　　白茶工艺简单，工序少，生产成本低，黄茶的制作工序复杂，生产成本高，黄茶的劳动力成本高。

二、白茶和安吉白茶的区别？

优质答案1：

区别如下：

1、安吉白茶属于绿茶，是不发酵茶叶，茶性较寒，清凉去火，宜品新鲜茶，不宜长时间保存。

2、福鼎白茶，属于微发酵类，新茶口感清香甘甜，长时间保存后茶叶继续轻微发酵、转化，茶叶品质随着发酵增加，口感越来越醇厚，成为老白茶。

优质答案2：

1、产地上不同

白茶产自福建福鼎、政和，安吉白茶来自浙江。

2、采摘步骤不同

白茶的采摘分为4个步骤：采摘、摊晾、萎凋、日晒（干燥）；

安吉白茶采摘分为6个步骤：采摘、摊放、杀青、理条、烘干、保存。

优质答案3：

白茶主要是指福建的福鼎白茶，白茶是由药入茶。而安吉白茶其实是绿茶。区别就是两个不是一种茶，一个是绿茶一个是白茶。

三、溧阳白茶和安吉茶的区别？

优质答案1：

安吉白茶，浙江省安吉县特产，地理标志产品。而溧阳白茶就是所谓的天目湖白茶，天目湖白茶是江苏省溧阳市特产。安吉白茶和溧阳白茶的区别是：

　　安吉白茶：

　　安吉白茶，浙江省安吉县特产，地理标志产品。

　　安吉白茶外形挺直略扁，形如兰蕙；色泽翠绿，白毫显露；叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭，十分可人。冲泡后，清香高扬且持久。滋味鲜爽，饮毕，唇齿留香，回味甘而生津。叶底嫩绿明亮，芽叶朵朵可辨。

　　2004年4月，原质检总局正式批准“安吉白茶”为原产地域保护产品（即地理标志保护产品）。

　　安吉白茶属绿茶类，按绿茶加工原理并依据安吉白茶自身的品质特性。安吉白茶外形形似凤羽，色泽翠绿间黄，光亮油润，香气清鲜持久，滋味鲜醇，汤色清澈明亮，叶底芽叶细嫩成朵，叶白脉翠，安吉白茶富含人体所需18种氨基酸，其氨基酸含量在5—10.6%，高于普通绿茶3-4倍，多酚类少与其他的绿茶，所以安吉白茶滋味特别鲜爽，不存在苦涩味。

　　安吉白茶以白、活、香、鲜、清为特色，其鲜叶、干茶均叶白脉绿，颜色鲜活，茶叶汤色清澈、透亮，喝一口鲜味足，香气高而持久。

　　安吉白茶手工炒制过程分为：采摘、摊放、杀青理条、初烘、摊凉、复烘、收灰干燥七道工序。每道工序都有特别请求，其中鲜叶只能用春茶前期20来天的鲜叶。采摘一芽带一片或二片真叶，不带奶叶、鱼叶。由于叶片极薄，茎梗粗，杀青理条对温度有苛刻请求，否则非焦叶即红梗。做到叶不焦，梗不红，而又要保持叶张完整，除请求有正确的温度外，还要保持苛刻的湿度，需要极高的手感和手法。

　　溧阳白茶：

　　溧阳白茶也称天目湖白茶，是江苏省溧阳市特产。具有特别的感官品质：外形细秀略扁，色泽绿润，透显金黄；内质香气栗香馥郁，汤色鹅黄，清澈明亮，滋味鲜爽且醇，叶张玉白、茎脉翠绿。

　　溧阳白茶经理化分析，成品茶的氨基酸含量5—6%，约为普通绿茶的2倍，茶多酚含量12—15%，酚氨比值2.6，仅为普通绿茶的一半，这是溧阳白茶茶汤特别醇鲜的根由。

　　溧阳自古出产茶叶。北宋时，毗陵知府周绛在歌颂故乡溧阳《招仙观》诗中，有“绿荈晚烟梅雨夏，朱藤余萼麦风开”之句，周绛早年在溧阳黄山观当道士时，汲清泉、尝百茶，开垦茶圃，对茶实施研究，研制出溧阳特别的“芳津茶”，家乡人称为“绛茶”。

　　2006年开始，溧阳市先后有36只次白茶茶样在省级以上名优茶评比中获大奖。被农业部中绿华厦有机食品认证中心认定为有机食品的白茶产品有20个。

　　 安吉白茶和溧阳白茶的第一个区别就是产地的区别，其次时候特点的区别。之后还有创制历史的区别。

优质答案2：

1、产地不同

安吉白茶是一种汉族名茶，产自浙江省安吉县溪龙乡；溧阳白茶属于福鼎白茶的支类，在江苏溧阳等地均有分布，属于溧阳等地的特产。

2、原料区别

安吉白茶，是用绿茶加工工艺制成，属绿茶类，其白色，是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。

溧阳白茶采用茶树的单芽、一芽一叶、一芽多叶等为原料按白茶加工工艺加工而成的。

3、制作工艺区别

安吉白茶是采摘、摊放、杀青、理条、烘干；溧阳白茶是萎凋、干燥。

4、外形区别

安吉白茶，挺直略扁，形如兰蕙；色泽翠绿，白毫显露；叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭，十分可人；

溧阳白茶：茶叶肥壮，形状似针，白毫披覆，色泽鲜白光润，闪烁如银，条长挺直。

5、口感区别

安吉白茶滋味鲜醇、香气清雅外，叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征；溧阳白茶香气清鲜，入口毫香显露。

四、湖州白茶和安吉白茶的区别？

用数学上而言，这个是包含和被包含的关系。因为安吉县属于湖州市下辖的一个县，那么自然湖州白茶包含安吉白茶了。但是一般而言市场不存在叫湖州白茶的而是都叫安吉白茶，因为安吉是白茶的原产地，名气比较大，无论是湖州下辖镇或长兴、德清产的白茶对外售卖包基本上都用安吉白茶。

五、安吉白茶生长期？

优质答案1：

安吉白茶一年采一次，时间为20天左右

　　茶树产“白茶”时间很短，一般仅一个月左右。以原产地浙江安吉为例，春季，因叶绿素缺失，在清明前萌发的嫩芽为白色。在谷雨前，色渐淡，多数呈玉白色。雨后至夏至前，逐渐转为白绿相间的花叶。至夏，芽叶恢复为全绿，与一般绿茶无异。正因为神奇的安吉白茶是在特定的白化期内采摘、加工和制作的，所以茶叶经瀹泡后，其叶底也呈现玉白色。



　　安吉白茶的产品性状，是早春清明至谷雨期间茶叶缺少叶绿素白化所致，是绿茶的变异品种，至夏季与春茶无异。假如知道安吉白茶这个特性的话，就可以知道安吉白茶只产春季一季茶叶，周期为每年清明之前3月下旬到4月22号的谷雨这点时间，整个周期为3个多星期！基本每年4月20-22号新茶下市结束采摘。

　　很多茶友会问秋季产不产茶，对茶树生长的话秋季是有产，但是对安吉原产地而言的话基本是不采摘炒制的，因为不存在白茶的特性，泛不了白，就是普通的绿茶，而且采茶成本也比较高，采摘不划算。不过个别农户也有采，采下来当普通绿茶卖，个别农户采但占的份额基本不是很大百分之二三。

优质答案2：

安吉白茶的生长期是5月5号

安吉白茶是一种汉族名茶，产自浙江省安吉县溪龙乡，这里山川隽秀，绿水长流，是中国著名的竹子之乡。安吉白茶，为浙江名茶的后起之秀。安吉白茶，是用绿茶加工工艺制成，属绿茶类，其白色，是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。