任何茶叶水都能洗脸吗
2023-06-05
泉州安溪铁观音茶文化节暨第二届中国安溪铁观音博览会开幕式在福建省安溪县举行。本届茶博会以“茶为媒、文为魂、旅为翼”为主题，旨在弘扬茶文化化，提升安溪铁观音品牌知名度和作用力，打造“中国茶都”和“世界茶源”。来自海内外的嘉宾、客商、媒体代表等1000多人参加了开幕式。省省长林武出席开幕式并宣布活动开幕。副省长张志南主持开幕式。市委书记郭锡文致辞。
凤山茶这个牌子好，安溪茶厂创办于1952年，凤山茶产品原料均来自铁观音发源地——安溪高海拔岩石基质土壤种植的茶树，具有“鲜、香、韵、锐”之综合特征。香气高强，浓郁持久，花香鲜爽，醇正回甘，回荡情怀，更是观音韵足。
头条茶友们大家新年，我是，龙泽福，一名专业批发茶叶的90后大学生创业茶农，每天分享专业茶叶知识，欢迎大家转发交流！
很多茶友都好奇，为什么铁观音的价格，从几十到几千，区别为啥很大呢？到底是哪些起因造成的？今天咱们就和大家聊聊，铁观音和价格背后的那些秘密。
铁观音的价格，和品质关系是紧密在一起的，不同品质的铁观音，价格也会相差很大，对茶叶品质起到关键作用的，有以下几个因素，分别是产地，加工方法和茶叶品相。
一，不同产地，地理环境不一样，生长出来的铁观音，品质高低区别很大。
铁观音，产地是福建安溪县，安溪县，是一个多丘陵，山地的产茶区，这里的土壤以红壤为主，亚热带季风气候，光照，降水充足，非常适合种植铁观音，只有在福建安溪县这个地方种植的铁观音，才是正宗的“铁观音”，别的地方也有种植铁观音，但是和福建安溪对比，品质相差“十万八千里”，喝铁观音，要认证福建安溪。
福建安溪铁观音的种植区，又可以细分核心产区，和普通产茶区。像福建安溪县，感德镇，西坪镇，祥华乡等，这些村镇，种植铁观音，历史非常悠久，这些村镇，海拔都是500到800米，是高山产茶区，所以这些高山产茶区，加工出来的铁观音，香气浓，口感更好喝，价格也贵很多。
安溪也有部分海拔低的产茶区，海拔低，土壤不是特别是肥沃，种植加工出来的铁观音，虽然也是正宗的铁观音，但是品质，确实和高山铁观音，有部分差价。
所以高山铁观音，价格高，海拔低的铁观音，价格就低很多。要好喝茶，要好喝的铁观音，要认准福建安溪核心产地的高山铁观音。
二，加工方法不一样，加工出来的铁观音，品质也差别很多。
现在的茶叶，加工方法都可以分为2种，一种是手工传统工艺加工，另一种就是机器加工的茶叶。铁观音，也是一样的道理。
机器加工的铁观音，从采茶，炒茶，挑茶梗等环节，全部是用机器完成的，成本低，但是机器对茶叶的破坏也是很大的，特别是采茶的时候，用机器一剪，虽然茶叶的采摘量，提升了，但是机器会折断茶叶，出现很多碎叶子，所以机器加工出来的铁观音，外形就不是很好看，香气，口感，也会比手工加工的铁观音，差很多，但是价格也低很多。像网上，9块，49块钱一斤的铁观音，大部分都是机器加工出来的。
手工的铁观音，从采茶，到炒茶，揉捻，挑茶梗等环节，都是茶农手工完成的，所以成本会比机器加工的铁观音高很多，故此手工制作的铁观音，价格也贵很多。但是手工采茶的时候，可以保护茶叶的完整，不会折断茶叶，这样加工出来的铁观音，香气，外形，口感更好喝，品质更好。
三，铁观音的香气，口感，耐泡程度是作用价格关键的起因之一。
同一片茶园，同一个茶农，都是手工加工出来的铁观音，这个时候，就要从茶叶品质 来判断了，像秋茶铁观音，普遍比春茶铁观音品质好，故此秋茶铁观音，贵很多，春茶要便宜很多。
同一个时间采摘，加工出来的铁观音，在香气，口感，耐泡程度，外形，都是不一样的，这个时候，茶农，茶商，就会把2款铁观音，同时泡茶对比，那个好喝，价格就高。所以每年的春茶，秋茶上市的时候，福建安溪当地茶农，都会举办茶叶比赛，茶农都把家里，同一个时间，同一种方法加工出来的铁观音拿出来评比，看看谁家更好喝。
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所以说铁观音价格不一样，是有一定道理的，一分钱，一分货，谁也不是傻子，几十块，有几十块的味道，几百，几千一斤的铁观音，肯定是经过市场考验，才定出的价格，不是随便标价的，茶叶品质，决定茶叶价格。
安溪铁观音茶叶的特征
安溪铁观音是乌龙茶中的极品，其品质特征是：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。铁观音冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“观音韵”。安溪铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。
铁观音外形：条索肥壮、圆整呈蜻蜓头、沉重，枝心硬，枝头皮整齐，叶大部分向叶背卷曲，色泽乌黑油润，砂绿明显（新工艺中，红镶边大多已经去除）。
铁观音茶的内质：香气浓郁持久，音韵明显，带有兰花香或生花生仁味、椰香等各种清香味；茶汤金黄、橙黄，滋味醇厚甘鲜，稍带蜜味，鲜爽回甘。
叶底：枝身圆，梗皮红亮，叶柄宽肥厚（棕叶蒂），叶片肥厚软亮，叶面呈波状，称“绸缎面”。
安溪铁观音最核心特征：干茶沉重，色墨绿；茶汤香韵明显，极有层次和厚度；叶底应肥厚软亮。
鉴别精品安溪铁观音是一项高深的学问，安溪著名茶师和老茶民观形闻香即可鉴别茶叶优劣，高者能品断是茶产何地何村，几年生茶树，特点突出者还能品味出自何名茶师之手。外行人品饮铁观音可从“观形、听声、察色、闻香、品韵”入手，辨别茶叶优劣。
观形：优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜒头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。
察色：汤色金黄，浓艳清澈，茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮（安溪铁观音茶叶特征之一叶背外曲），具绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之。
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