任何茶叶水都能洗脸吗
2023-06-05
软枝乌龙茶优劣比较试验。
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茶眼看世界\品茗知冷暖\乐享茶生活，文化视角深度解读茶人茶事！
在大多数茶友的印象里，好茶外观一般都是讲究颗粒饱满，或条索紧结，或细紧挺直，是不允许有茶梗的存在。尤其是乌龙茶，茶梗的存在既破坏了茶叶的整体观感，而且作用了口感。
果真如此吗？
事实上，就有这么一种茶，必须带着一小截茶梗，那才是地道的，也才是金贵的，这与福建乌龙茶讲究“去梗存菁”迥然不同。
这类带梗才金贵的乌龙茶正是与福建乌龙茶仅仅一峡之隔的乌龙茶。也正因为如此，许多人把带不带梗作为鉴别乌龙茶的方法之一。
那么乌龙茶为何要带梗呢？不带梗不行吗？看看以下这三点起因，您就明白了。
1.带梗更加原滋原味
在，茶农一般以两叶一心为标准人工作业采摘乌龙茶鲜叶，并经过萎凋、杀青、揉捻、烘干等加工工序，把茶叶加工成颗粒状或半球型。这时候新鲜出炉的干茶都是带梗的“毛茶”。
此时，经过一段时间暴露在空气中的拣梗作业，茶叶必须经过返火烘烤，以便去除异味和水气，才能重新装袋保存。与此同时原本新鲜的茶叶便多了部分火味，少了鲜味。
可见，为了保持茶叶的原滋原味，带梗保存也是一种不错的方法。
2.带梗更加凸显高山茶韵味。
乌龙茶带梗取决于乌龙茶的茶叶品种及加工工艺。
乌龙茶茶叶原料多来自青心乌龙，又名软枝乌龙。这类茶叶品种源自福建武夷山地区，叶子柔软富有弹性，枝条也较为柔软，经过本岛化培育后，更加适应了的水文土壤环境。
在，青心乌龙多种植在高海拔的茶区，茶叶内含物质更加丰富，枝条汁液含量更高。经过特别的包揉工艺加工后，制成紧实的半球形，带梗中富含的有机物质与茶叶有机融合，冲泡后更能凸显高山茶的特别韵味。
3.带梗更有利于茶叶保质保值。
茶叶梗其实也是极富营养的，含有大量的氨基酸、蛋白质，而且含量远高于茶叶中的含量，带梗茶叶更加富有营养。
由于茶叶拣梗时，茶叶会较长时间暴露在空气中，受空气中湿度、挑拣工个人卫生，如手汗，以及周遭环境等因素作用，容易使茶叶减少品质。
再者拣梗后的茶叶重量变轻，摊上相应的人工、机器成本，同一款茶，净茶的售价自然会比毛茶许多。
这里特别提醒：冲泡乌龙茶时需留意由于乌龙茶带梗，沸水冲泡后，张开空间较大，故此茶叶投放量需比福建乌龙茶略少，单泡冲泡可稍长。
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义芳君出身多彩茶乡，从小谙熟茶事，胸怀对故土乡情的执着守望，乐享茶与生活的点滴感悟。
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