喝熟普头晕
2023-06-04
喝熟普头晕的起因主要是因为茶叶中存在的生物酶和微生物在发酵期间产生了部分有机物质,使得茶中的物质成分发生了改变。与其他茶相比,熟普茶的主要区别在于其经过了“堆肥”工艺,也就是大量的湿堆发酵,使得茶叶的特性发生了变化。
熟普茶的“堆肥”工艺主要是经过一系列的加工工序,包含渥堆、杀青、揉捻等,使得茶叶中的部分微生物和酶类开始实施发酵。在这个期间,茶叶中的新陈代谢产物开始发生大量积累,例如氨、硫化氢、酪氨酸、儿茶素和氧化酶等成分,这些成分在堆发酵期间相互作用,促进氧化作用的完成。
在这个期间,不仅茶叶的外观会发生改变,颜色从绿色变成了深红色,而且茶叶的口感也会变得柔和,茶颜色深红,略有香气和甜味。但正是这些改变引起了茶叶中成分的流失和增加了部分代谢废物,这些因素对人体健也会造成一定的作用。
熟普茶比其他茶更容易吸附铅、铝等重金属,故此饮用熟普茶时需要留意饮用量的控制。虽然熟普茶有其特别的风味和口感,但对喝茶者而言,还是需要留意适量饮用,不宜过量。
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