普洱茶和乌龙茶减肥吗
2023-06-05
龙井茶第几次茶叶展？咱们一起来看看。”11月18日，杭州西湖龙井茶博物馆迎来了一位特殊的客人，他就是来自美国的华裔青年张先生。在这里，他不仅品尝了西湖龙井茶，还参观了西湖龙井茶文化展览馆，熟悉了中国茶文化的发展历史。他说，本人非常喜欢中国的茶文化，期望有机会能来中国，亲自品尝一下中国的茶叶。
懂得人能品出来的
1、特级龙井茶
特级龙井茶，基本都是一芽一叶，外形呈针状，饱满，大小统一，整齐。特级龙井，长度比较短，大约2.5厘米,，茶叶2端，比较尖锐，色泽浅绿，看起来，有种“炒焦”的感觉。用手拿少许特级龙井，手感，会感到很顺滑，有纯正的花果香味道，茶汤明亮，清澈见底，滋味醇正，非常新鲜好喝。
2、一级龙井茶
一级龙井茶，大部分是一芽一叶，或一芽两叶，长度比特级龙井略长，长度大约在3厘米左右。一级龙井，外形扁平，笔直光滑，茶叶两端，比较圆润，不存在特级那样尖锐，色泽比较鲜绿，比特级龙井颜色，深一点。一级龙井，茶香清新，茶汤晶莹剔透，甘甜可口，有一种天然的味道。咱老百姓，经常在茶店买的，也是一级的比较多。
3、二级龙井茶
二级龙井茶，一般是一芽两叶的居多，长度比较长，在3.5厘米左右，宽度也比较宽。色泽呈鲜绿色，就像绿苹果那样的新鲜，茶叶2端，比较粗糙，不存在特级那样的尖锐，给人一种很毛糙的感觉。二级龙井的茶汤，汤色比较深，呈浅绿色，不像特级那样的清澈见底，有种朦胧的感觉。茶香比较清新，但不存在特级那样的持久。整体品质，和特级对比，有很大的距离。
4、三级，四级龙井茶
三级，四级龙井茶，属于低档次的茶叶，大部分是机械加工的，茶叶外形，都是一芽三叶的比较多，体型较大，长度也很长，超过了4厘米，宽度很宽，有一种看了就不想喝的感觉。色泽深墨绿色，看起来，就不是很新鲜的。三四级龙井茶，茶汤比较黏稠，感觉像加了某种东西，不是很清澈，色泽也有些暗淡，茶叶黏在一起，不像特级那种，飘起来，很好看。口感一般，平淡无味，就像喝开水，不存在甘甜的滋味。
挑龙井，品龙井，买龙井茶，一定要挑特级，一级，或二级的，因为这些茶，大部分是手工的，茶香浓，口感好，喝起来很鲜爽，钱花出去，也值！
北宋苏轼(苏东坡)在杭州任知州时，曾考证过杭州种茶的历史，他认为南朝诗人谢灵运在西湖的下天竺一带翻译佛经时，从天台山带来茶树种子，在西湖开始种植栽培。据此推算“龙井茶”始于南北朝，到现在大约有1500多年的历史。
唐代茶圣陆羽撰写的世界上第一部茶叶专著《茶经》中，有“杭州、钱塘天竺、灵隐二寺产茶”的记载，这是杭州种茶史上最早的历史文献记载。
1200年是杭州种植茶叶的历史，唐代陆羽的《茶经》有钱塘的灵隐天竺寺庙种茶的记载，然后龙井追溯的龙井祖师却是宋代的辩才，在龙井寺修行做茶，和苏东坡是同时代的好友。但是这些都不是龙井茶，因为炒青技术在明代中后期才出现，而龙井茶技法更是清代雍正七年（1729年），由翁隆盛茶号花三年时间，第一次做出成品并成为贡品，实打实算还不到三百年。
乾隆皇帝即清高宗爱新觉罗弘历（1711—1799），雍正十四年（公元1736年）继皇帝位，改号乾隆。乾隆是清代一位有作为的君主，他多次南巡，有四次到西湖茶区，并为龙井茶作了四首诗。
乾隆种的龙井公元1763那一年，那一年第一次品尝。
绿茶属于不发酵的茶，带有很多纯天然营养元素，具备醒神、解暑、消化吸收、食欲不振等功效，故此大家在冲泡绿茶时一定要掌握绿茶的冲泡频次，不然会作用绿茶的口味。大部分的西湖龙井茶都可以冲泡3次，以第2次的口感滋味最好。初品觉得淡淡的，必须慢慢体会，渐渐地理解。切忌囫囵吞枣。不下点功夫就无法体会龙井茶香味的特性。
其实西湖龙井也好什么茶也好，首次冲泡，浸出量占可溶物总量的50%~55%；第二次提取一般约为30%；第三次只有10%左右，第四次只有1%~3%。从其营养成分(茶叶中的维生素(维生素食品)和氨基酸(氨基酸食品))来看，第1次冲泡浸出了80%的量，第2次冲泡约15%，第3次冲泡几乎全部浸出。茶香气和滋味，第一泡茶香气浓郁，滋味鲜爽；第二泡茶虽浓郁，但味鲜爽不如前；第三泡茶香气和滋味已淡乏；若再经冲泡则无滋味。
西湖龙井茶是口味鲜嫩的茶，平常冲泡时温度不可以过高。85度上下的开水就可以。并且，放入开水后，不可以浸泡太长。约三十秒钟茶汤就差不多，茶汤温度适度时可立即食用。从营养的观点来看，茶叶中的维生素c和氨基酸，第1次冲泡时80%浸出，第2次冲泡时95%以上浸出。其他有效成分如茶多酚、咖啡碱等，初次浸出量最大，经3次提取后，基本达到全量浸出。
泡一次龙井是喝不了多久的，所以一般三次比较好。 不适合长时间饮用。假如还想喝的话，每次都需要再泡一次。
西湖龙井属于绿茶，西湖龙井茶叶是用最嫩最好的鲜叶做成，比较嫩，不耐冲泡，最多泡三次。
西湖龙井茶是中国十大名茶之首，茶叶叶外形扁平光滑，色泽嫩绿，无茸毛。在清明节采制的茶叶叫明前茶，在谷雨前采制的茶叶叫谷雨茶。
西湖龙井茶口感：入口清香，满口生津，回甘好，茶味好。
龙井茶，明前茶最好，可以卖上万块一斤，二采龙井不是头道茶了，价格比明前茶要便宜很多，但二道茶还是不错的
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