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2023-05-31
陕西丹凤茶叶属什么茶？陕西丹凤茶叶属绿茶，产于陕西省商洛市丹凤县。丹凤县位于秦岭南麓，地处关中平原西部，北纬34°39′～40°37′，东经109°05′～1100##°09′之间。东与山西省洪洞县毗邻，南与湖北省郧县接壤，西与河南省洛阳市相连，北与西安市长安区、灞桥区、蓝田县、周至县相接。总总面积2.6万平方公里，辖12个镇、3个街道办事处，常住人口52万。
闲话武关毛平茶
撰文：草衣
差不多20多年以前，我的战友做了武关镇的“养猪镇长”我才真正从他口中知道武关的艰难。知道除了武关、还有段弯、南坪、毛坪、梅庄、梨园等近20个拥有着美好名字的行政村。
丹凤武关山高坡陡，沟深流急，作为以农业收入为重点的乡镇，可耕种的平地却不多，故此、庭院林下，荒原山坡变成了他们瞄准的致富目标。90年代中后期，为了脱贫致富，镇政府号召镇域周边交通方便的村发展养殖业，山区交通不便的村种植油桶、生漆、茶叶等经济林业与木耳、香菇等林副产品。咱们这些留在外地的战友，也不得不在这位“养猪镇长”的“驱使“下为他的乡镇寻合作，找销路......
再后来的一次会面时他说：武关毛坪村......种茶......
他的话还不存在说完，我说：妈呀？武关、毛坪，咱丹凤的地界呀？这个北纬太高了吧？是要搞“大炼钢铁”？创造奇迹吗？
但陆续还是不断收到些关于在武关毛坪种茶的信息。
丹凤武关的茅坪与商南的清泉乡只有一山之隔，90年代开始，村干部与村民利用两个乡相互嫁娶结成的亲戚关系引进茶叶种植。大约在2003年、在时任村书记、省劳模、省人大代表、杨松梅的带领下尝试种茶。2005年间，时任丹凤县县委书记安庆学去武关调研，武关镇给安庆学书记做了汇报，毛坪村种茶得到安庆学书记的认可，同时、县里给了40万元种茶专款用于扩大茶叶科学种植。面对经费紧张的现状，镇里联系了曾获全国劳动模范、五一劳动奖章获得者，商南茶叶的奠基人张淑珍先生，以及她南茶北移的研究团队进场，对村域土壤采样分析，分别采用茶苗与茶种相结合的方法在山上开始大范围种茶，头一次将村里的种茶面积扩大到2000余亩。
我喜欢喝茶，第一次喝到的毛坪茶还像是叫“武关仙毫”还是什么“泉茗”。其茶体与商南的绿茶一般无二，大约是朋友特别备了好茶的缘故，其茶形倒有些像毛尖，或像天目山的白茶。那时、丹凤人把毛坪的茶叶看得很金贵，作为珍贵的礼物，第一次喝到的茶是被朋友装在保温瓶里带来的。
大约是长期受到商南茶熏陶的缘故，其口味少了些商南茶的茶碱气，却多了些不驯的山野气。加上本人体寒很少喝绿茶，再加上毛平茶金贵、出量不多，就很少再能喝上毛坪的绿茶了。
差不多三五年前，我的战友在他离开武关多年后的一个春节，送给我一盒红茶，说是毛坪的，虽然包装粗糙，打开了看，茶体还算瓷实，色泽也均匀，然茶的气味芳香。
泡了一杯，在其饱含着的茶黄素的作用下，茶的汤色金黄明亮，清澈见底。一杯入口，滋味醇厚。因产地纬度较高，叶底细嫩香糯，别有风味。
我连呼：好茶！好茶！
可惜所得不多。
我很喜欢在口齿之间品味不同地方借助茶叶所带来不同的乡风乡味。
英国的红茶、印度的红茶，俄罗斯的红茶，各有味道，但这些红茶细碎工业化的制茶方法与所获得的红茶绝不能满足我天然、本味的自然趣味，感受不到林间山野的天然意趣。
祁红的柔软与内敛，滇红的粗放与野旷，各有千秋，且出类拔萃，但缺少了我一己的故乡情怀。
陆羽《茶经》记：“茶，上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土。野者上，园者次。”
倒是毛坪这数量不多，生于山坡烂石，坡谷石峰间的纤毫满足了我的乡情与乡味，给足了我在外乡说茶的脸面。
或许是北纬33度，这个被誉为“地球的风水龙脉带”上的 “风水宝地”原本就是一个创造神奇的地方。
前些日子、看到老家在“秦鼎”茶的征文，才想起曾经与武关、与毛坪、和有关毛平茶的部分故事。时隔多年，因为我对毛坪近几年发展的情况不甚熟悉，在检索相关资料的期间发现几张社科院钟代胜先生早年在毛坪扶贫时的照片。
照片中、钟县长意气风发。我与钟先生也算是熟人，就将所获得的照片发给一个我与钟先生同在的一个朋友圈，引起了钟先生的回忆。
从90年代起、钟代胜先生作为社科院的帮扶人员在丹凤代职多年，他担任的是副县长的职位，但在丹凤只要提到钟县长，不敢说妇孺皆知，但差不多家喻户晓。
钟先生看到照片说：“当年形象不佳，现在已成老朽了。真的不好意思！”同时还回忆说：社科院当年（好像是2017年）在那里投入几十万元，建起了制茶厂，种了一批“黄金叶”。
我说：我为了熟悉毛平茶，没想到看到了钟县长在毛坪行走的身影，和钟县长给予的支持，可以说、毛平茶叶蕴含着几代领导的加持。
丹凤武关的朋友看了说：吃水不忘挖井人，正因为钟县长及以后各位领导的持续努力，老家才发展成一个茶叶之乡，宜居之乡，期待钟县长常回去看看。谢谢钟县长！
钟县长表示感谢，还说：不敢居功！
说道当时的村干部，钟县长回忆说：“90年代前，毛坪是一个偏远穷乡小乡。1997年初，我与他们建立了帮扶联系，先后建了两座桥梁（一座合建吊桥，一座从日本引资近70万人民币建的，叫利民工程桥）。逐步解决了过河难疑问。我与杨松梅支书（县市模范支书）是两代人的朋友，感到可亲切啦！至今常有联系。”
武关的朋友说：“早年因为不存在桥，我记得小时候上学，一发大水就特别困难。也有很多人被洪水夺走了生命，没想到第一座桥是钟县长与社科院资助援建的！”
同时还说：“松梅婶在咱们村威望也很高，现在的毛坪已经是花园乡村，这两天美不胜收，欢迎钟县长“常回家看看”！”
丹凤县武关镇毛坪村荣获“2019年中国美丽休闲乡村”荣誉称号，如今的毛坪村坚持以茶富农，做到产业兴盛、设施完善、村容整洁、乡风民俗良好，生态和谐、生活富裕，取得了经济效益、生态效益、与社会效益多丰收，村域处处呈现出一幅幅生态、和谐、生活富裕的山水田园画卷。
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