毛尖茶叶图片
2023-06-06
怎样自制小青柑普洱茶的方法，期望对大家有所帮助。下面咱们一起来看看吧。首先咱们准备一个容器，然后将小青柑洗干净，放入容器中，倒入适量的开水，盖盖上盖子，浸泡30分钟左右。然后咱们将小青柑取出，用清水冲洗干净，沥干水分备用。接下来咱们准备一个玻璃罐子，将小青柑装入玻璃罐中，倒倒入开水，盖上盖子，放置阴凉处保存。密封好后，每天摇晃一次，大约半个月就可以饮用了。
1、选择柑橘：七八月份的柑橘正是适合用来制作小青柑，在采摘的时候会带有小青柑钢圈去采摘，过大的柑橘留在树上等待成熟，过小的柑橘也留在树上等待长大。大小适中的柑橘制作出来的柑橘才是广为市场接受的。
2、果肉疏通，干净不留肉：在实施挖果肉的时候要把整个果子里面的果肉取出，否则，果肉残留容易引起小青柑的质变。在挖果肉期间会有直径大小不同的不锈钢钢管来通果子，以便将果肉挖出来。
3、清水清洗干净晾干水分：挖好果肉之后，用清水清洗干净，清洗的时候可在不同的水槽清洗至少三遍以上，之后放在太阳底下晾干水分，假如阴雨天气，可以放进大烤箱烘干。
4、填充茶叶后烘烤：茶叶填充一般采用的是云南的勐海普洱茶，把茶叶给填满小青柑壳后可以实施轻轻挤压，这样放进烤箱烘烤之后，茶叶和果壳会发生奇妙的化学反应，香气怡人。
5、包装小青柑：小青柑的包装一般是需要折叠出好看的花纹，考验一个人的心灵手巧程度，因而这道工序一般都是由年轻女子完成。
6、小青柑泡制：将制作好的小青柑配上甘冽纯净的泉水实施泡制，便可以细细品味。
制作小青柑的普洱茶要选择熟普洱茶，而且必须是在清明节前后采摘的茶叶。
好的制作小青柑普洱茶要满足几点
一，看原料，优质的小青柑普洱茶是选用生理未成熟时的果实为原料，搭配一定比例的普洱熟茶为原料制成，其果香、茶香馥郁，且相互平衡
二，看工艺，优质小青柑普洱茶采用生晒制成，且工艺考究
三，品口感，优质的小青柑普洱茶汤色透亮，先清后浓，滋味甘醇，香滑
感谢头条邀请。
简单而言小青柑的制作工艺就是:
采摘新会的青柑果，挖空果肉只留果皮，摊晾后填入熟普，最后烘干包装成品。
因为茶叶吸味能力很强，青柑果皮香气特别，两者可以中和出特别的味道和功效，加上价格合理，目前有较好的市场反响。
1.采摘柑果
柑果一般采用广东新会茶枝柑柑果，采摘季节在七八月份尚未成熟的青柑果，柑味相对大红柑较为清香。
2．清洗柑果
流水清洗、筛选，保证完整与洁净。
3.挖空果肉
保证去除柑肉，留下柑皮，必须保证完全去除果肉，以免作用到口感。
4.清洗并摊晾
再次清洗柑果，摊晾。
5.填充普洱茶熟茶
6.干燥
这也是对小青柑作用较大的一个工艺，传统工艺多以生晒、柴烧、半生晒、烘干等为手段。
小青柑的火有偶然，也有必然，也经历了陈皮往小青柑进化升级的过程。广东这边大量的普洱熟茶库存有力的支撑起了小青柑中普洱熟茶的增长，让普洱熟茶有了变现的空间，开辟了一条全新的市场，这是值得肯定的，虽然不是纯粹的普洱茶，许多普洱茶的忠粉不感冒，但是两种特色的物质的结合为未来的创新提供了一种思路，值得借鉴和肯定。
谢谢
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