普洱王的作用
2023-06-06
炒牛蒡子副作用小，适合长期服用。牛蒡子有利尿、降压、通便的作用，可用于高血压、水肿、小便不利等症。现代研究表明，牛蒡子含有丰富的牛蒡甙、氨酸、水苏碱、黄酮类化合物等成分，具有抗肿瘤、抗衰老、增强免疫力、保护肝脏等作用。牛蒡子还有抑制癌细胞生长的作用，抗癌食品之一。 牛蒡被称为“抗癌明星”。它的营养价值非常高，可以帮助咱们预防癌症。
看到这个疑问，想起了第一次错把牛蒡当成山药的糗事。
牛蒡和山药从外形看，长的实在是太像了，下面图片中就是牛蒡，是不是跟山药很像？不问问还真是容易买错呢。既然我搞混了，相信不少朋友也会搞混。
山药，最大的区别是山药有毛，很容易掰断，且有粘液。
切开以后，就能较好的分辨了，下图是牛蒡切开之后的图，很明显与山药不一样。而且山药纤维较丰富，也能很明显的分辨开。
作为中药，咱们一般采用的是其种子，牛蒡子。牛蒡子因其性寒，归肺胃经，其清热解毒、宣肺利咽功效不错。所以经常在部分风热感冒药中见到牛蒡子的身影，像维C银翘片、风热感冒颗粒等均有牛蒡子的作用。
相比牛蒡子，牛蒡虽也有一定的清热功效，但是作用很弱了。上图中是牛蒡的根，也就是能在菜市场买到的那种，可以像山药那样作为蔬菜食用。但是假如您正处于咽喉肿痛、出疹子、热结便秘等情况，从饮食上，食用部分牛蒡是肯定有好处的。
【不药不药】简介博士，副主任药师，高级营养师，拥有10年的用药指导、营养咨询和健康管理经验。不药不药，倡导健康生活，不生病，不吃药！
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