不存在毛的白茶_白茶都有毛吗

不存在毛的白茶，一般而言白茶的外形条索紧结，色泽银白，汤色嫩黄明亮，香气清高持久，滋味鲜爽甘醇，叶底嫩匀成朵。这样的白茶，不仅口感好，而而且还具有很高的药用价值。下面咱们就来看看白茶的功效与作用吧。

一：不存在毛的白茶是什么茶

白茶有“一年茶、三年宝、七年灵丹妙药”之称，这几年特别流行。

白茶属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶是我国的特产，主要产于福建省的福鼎（最早是由福鼎县首创，该县有一种优良品种的茶树——福鼎大白茶，茶芽叶上披满白茸毛，是制茶的上好原料，最初采用这类茶片生产白茶）、政和、松溪和建阳等县，省也有少量生产。白茶生产已有200年左右的历史。

白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包含萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。白茶因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同，主要品种分为：首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉）。扩展资料白茶的作用：白茶具有防暑、解毒等功效。同时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害。故此在看电视期间多喝部分白茶是有百利而无一害，尤其是少年儿童更应提倡多喝白茶，有利于保护眼睛，健体。白茶的禁忌：白茶性寒凉，对胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者，随时饮用都无妨，而胃“寒”者则要在饭后饮用。但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。白茶用量，一般每人每天只要5克就足够，老年人更不宜太多。参考资料

二：不存在毛的白茶叫什么

上面说的对 我家安吉白茶就是慢

    安吉白茶：春茶幼嫩芽叶为白色，主脉呈绿色。安吉白茶为一芽两叶初展，茶汤滋味鲜醇柔和，叶底叶片玉白色，叶脉翠绿

    白鸡冠：芽叶奇特，叶色淡绿，绿中带白，芽儿弯弯又毛茸茸的，形态就像白锦鸡头上的鸡冠。汤色橙黄明亮，入入口此颊留香，回甘隽永

三：白茶不存在白毫

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自从白毫银针的毫香是什么香那篇文章出来之后，又引发了新一轮的关于白毫银针的讨论。

这一次，不是针对毫香的香型了，是针对毫香的有与无。

简单点说，就是有一大批的人，买到了不存在毫香的白毫银针。

是不是很惊悚？

一款不存在毫香的白毫银针，跟一只不存在长毛的猴子有什么区别？

不存在苹果香的苹果，不存在花香的兰花，不存在肉香的牛肉.......这些奇葩存在，真真是很违反自然规律。

为什么会有不具毫香的白毫银针存在呢？

起因，很多。大略数来，有下面几个：

01、品种不对

在白茶的标准里，清晰明白地写着，加工白茶的茶树品种，除了福鼎大白大毫，就是水仙和菜茶（群体种）。

大白与大毫，是建国以来农科院的工程师们，从菜茶身上培优选育的优良品种。

水仙茶树，是与白茶树一样，自宋代起就出现在古籍中的、福建原生的古老茶树。

菜茶，也称为群体种白茶、小白茶，是自古以来，有史籍记载以来，就生活在福鼎的原生白茶树种。

国标认为，只有这三种茶树，才适合用于加工生产白茶。

在白茶刚刚复苏的年代，只有大白大毫和菜茶，才被拿来制作白茶。水仙嘛，由于还能加工制作成武夷岩茶，武夷岩茶又价格高于白茶，故而市面上几乎看不到水仙白茶的踪迹。

现如今，白茶兴起，某些武夷山周边县市的外山水仙茶，加工成岩茶，利润远远比不上白茶，于是，大量的外山水仙，改弦易张，加工成白茶出售。

水仙白，自此才在市场上露脸。

这些水仙白的主人，原来是做岩茶的，熟悉岩茶的工艺，刚进入白茶领域，还算是新人，在技艺的精进方面，还有很大的提升空间。

除上述三种国标规定的可以加工白茶的茶树品种之外，还有部分茶树，被人用于加工白茶。

比如云南的茶树，四川贵州的茶树，以及另外部分由农科院工程师们杂交培育出来的茶树品种，像福云六号等。

这些不在国标范围内的茶树，按的标准，由于品种的起因，是不适合加工白茶的。

但是由于它们的价格相对便宜，利润值高，往往成为逐利的商人眼中的宝藏。

它们被制作成白茶，犹其是白毫银针之后，你会感觉到，香气弱，汤水淡，稠度差，滋味薄。

看外观，跟白毫银针很相仿，看价格，比福鼎白毫银针便宜得多，但喝汤水，简直跟福鼎白毫银针，有云泥之别。

这样的白毫银针，喝起来，当然是不存在毫香的。

就算有，也很弱，很弱。几乎要用各种臆测，各种想象，各种通感，才能想象出微弱的毫香来。

宁做南海蛟龙，不做南河刀鳅。

宁喝太姥银针，不喝杂牌茶针。

02、工艺不行

说起毫香弱，不可避免地，又要再一次提到工艺。

工艺好的白毫银针，毫香更足，工艺普通的白毫银针，毫香正常。而工艺差的白毫银针，毫香相对更弱。

在白茶里，好的工艺，讲究及时摊晾。

趁采下来的白茶茶青还新鲜时，抓紧时间摊晾它，抓紧时间让它萎凋失水，趁它体内的管道还没被破坏，还能正常运输水分，还能正常把不需要的无机物运输出茶青体外，赶紧让它脱水、失水。

把不好的物质蒸发掉，把有益的物质留下来， 在咱们冲泡时，让这些好的物质，还原到茶汤里，给咱们喝下去。

工艺不到位的制茶师，或粗心大意马虎的制茶师，极容易因为偷懒或别的什么起因，耽误了摊晾的时间，让白毫银针的茶青，堆积在一起，加上春季气温攀升快，空气湿度高，堆两三个小时，茶青就闷坏了。

这样被闷坏的白毫银针茶青，白毫脱落快，茶青里的鲜爽物质损耗大，喝起来，毫香就比及时摊晾的银针，弱了不是一点两点。

有经验的人喝这类工艺不好的白毫银针，还是能喝到毫香的，只是极淡罢了。而没经验的人，喝起来，简直就是白水。

不便感觉汤水寡淡，还会感觉不存在香气。

毫香？不存在。

03、产地不行

产区，也是一款银针有不存在毫香的一个硬伤。

浙江大学茶学院的王教授说过，茶要好，茶树的生活环境要好。

怎么才算好？

五个字：温光水气土。

适当的温度，适度的光照，优质的水，清新的空气，矿物质含量丰富的土壤。

有心的茶友可以查下资料，中国这些著名的茶叶产区，比如太姥山、武夷山、黄山，无不是风景绝佳之地——山高，雾重，水汽足，光照时间短。

在这样的优美环境里生长出来的茶树，才能拥有良好的品质——汤稠水滑，汤感清新，香气馥郁，而且回甘清甜。

具体到白毫银针，太姥山这样风景绝佳的风景区，生出来的白毫银针，毫香扑鼻，花香盈盈，新茶时汤水淳和，鲜爽柔润，成为老白茶时，汤水稠滑，内质醇厚，像美酒一样醉人。

而那些不好的产区，比如平地产区，跟高山比起来，气温高，光照强，无遮无拦，天天阳光从早晒到晚，死晒死晒，为了散热，白毫就生长得稀少。

高温和强日晒，还把茶叶当中的大部分茶氨酸给吓跑了，这还不算完，还把茶多酚和咖啡碱晒多了。

这些产区的白毫银针，白毫就相对比较稀少，喝起来，毫香就弱了很多很多。

这类汤，可能喝在刚喝白毫银针不久的人嘴里，就感觉不存在毫香。

04、干度不够

干度，是白茶好坏的分水岭。

干度达标的白茶，未来只要储存环境好，必定能陈化成好茶。

干度不达标的白茶，未来的储存条件再好，也必定不能陈化成好茶。

而白毫银针，它的身体结构决定了它是最难做干的，也是最难烘干的。

它的身体，在白茶里是最特殊的存在——笋壳状的结构。

这像竹笋一般的结构，一层又一层，包裹起来，让白毫银针穿上了厚厚的外衣，像一个胖胖的雪娃娃。

这厚厚的外衣，防水性极好，让身体里的水分极难蒸发。

因而，当一个制茶师工艺欠佳，不能让白毫银针里的水分达到规定的标准，那么这款本身含水量就很高的白毫银针，存放日久之后，身体里多余的水分，会结合空气中的水分子，让本人身体里的含水量剧烈增加，并且越来越多。

水分多了，含水量高了，只会带来一个结果，那就是茶会越来越湿，无法正常陈化，再也陈化不出有益的物质，香气变得越来越淡，滋味也越来越薄，像水一样。

这样的白毫银针，陈化半年之后，变得只有水味，不存在其它味道。

毫香嘛，自然是几乎闻不到的。

干度不够的白茶，自始，就不存在储存价值。

白毫银针的毫香，如同肉桂的桂皮香，如同水仙的兰花香，是基因里面自带的，属于这个品种的、独有的香气。

假如一款白毫银针不存在了毫香，那它就已经不是白毫银针了。

连基因里携带的DNA都失去了，那还算什么正货？简直就是山寨。

这类已经不存在毫香的白毫银针，再便宜，也请看官们不要去购买。

白马非马，是悖论。

不存在毫香的白毫银针不算白毫银针，是真相。

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