普洱茶口感怎样描述？普洱茶口感描述醇厚

普洱茶口感怎样描述？普洱茶的品质特征是什么？为什么有人喜欢有人讨厌？今天咱们就来聊聊这些疑问。下面咱们一起来看看吧。首先咱们来看看什么是普洱茶茶？普洱茶是云南大叶种晒青毛茶经渥堆发酵制成的散茶，属于后发酵茶。普洱茶的主要成分是茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素等，具有降脂减减肥、抗衰老、养生保健等功效。

一：普洱茶口感怎样描述好喝

苦与涩是普洱茶里应有的味道，有的苦涩感稍重，有的感觉轻微，有的是先苦后涩，也有苦涩并现的。首先感受一下苦涩感是不是强烈，本人能否接受。然后再体会它的转化的时间。好的普洱茶苦涩感微弱，也有可能苦涩感明显。但涩感停留时间短，用喝茶的术语称为“化”得快。苦过之后应有回甘，而不是一苦到底或苦后无味，回甘产生的速度也是判断好茶的标准。

一款以地方命名的茶叶就应有那片区域特别的味道，虽味道丰富但不会掺杂其他的怪味，最好的办法就是要多喝普洱茶，才能建立出属于本人的口感标准。

喝普洱茶不会从头到尾都是一个味，都能或轻或重的感觉到各种味道产生的过程，不存在层次变化的茶叶多半是工艺或存放时出了疑问。

二：普洱茶口感怎样描述

普洱茶常有甜、苦、涩、酸、水、无味等以上数种的味道，这些味道可能单独存在某一泡普洱茶中，也可能同时有多种味道共同并存。其中甜是普洱茶品茗者所梦寐以求；苦和涩本来就是茶叶特有的味道，尤其老茶手多半喜欢有适当的苦涩味道；酸味和水味却是大家所不喜欢，普洱茶应尽量避去酸、水的味道；至于无味虽并不是味道，但是习惯性将淡而无味视为普洱茶的味道，也是无味之味了！

1

味道一，甜味。普洱茶属于大叶种茶叶，成份相对饱和浓厚，经过长期陈化，苦、涩的味道因氧化慢慢减弱，甚至完全消失，而糖分仍然留在茶叶中，经冲泡后，慢慢释放于普洱茶里。在普洱茶的行列中，红莲圆茶和圆茶铁饼，本来是以同一批普洱茶为原料，只是用了不同的制造方法。这两种茶都有蜂蜜的甜味，是其他普洱茶所不及的。

2

味道二，苦味。苦是茶的原味，古代称茶为苦茶，早已得到了印证。普洱茶之所以苦，是因为其中含咖啡碱，茶之所以能提神醒目，就是因为咖啡碱使人体神经系统兴奋的效果。真正健康的普洱茶品茗，并非透过苦味求得提神醒目，而是从略带苦意的茶汤中获得回甘喉韵的功效。以比较幼嫩等级的茶青制成的普洱茶，都带有苦味。如有荷香的白针金莲普洱散茶，或现在生产比较高档的幼嫩普洱茶，都带有苦味。而对苦味的解决，都是以冲泡来控制的。

3

味道三，涩味。常听说不苦不涩不是茶，其实陈化六、七十年以上的陈年普洱茶，已经不见苦涩了。茶的涩感是因为含有茶单宁，普洱茶是大叶种茶青制成的，所含的茶单宁成份比一般茶叶来得多，新的普洱生茶十分浓郁，也是涩的口感特强。适当的涩感对品茗者是可以接受的，因为涩会使口腔内肌肉收敛，从而生津。涩可以增加普洱茶汤的刚强度，满足口感较重的品茗者。

4

味道四，酸味。水：酸味和水味都是普洱茶不好的味道，普洱茶品茗时当然不期望有酸味、水味出现。茶叶制作不良或存放不好，都可能形成酸味。带酸味的普洱茶，经过三、五开冲泡后，有的酸味会逐渐减少。

5

最后一种，无味。大多数普洱茶品茗高手，都公认无味之味是普洱茶最极品的味道。这可能与贮放陈化的年份有关，一百多、两百多年陈期的金瓜贡茶，其评语是汤有色，但茶味陈化淡薄。无味之味有着十足的禅境，能体会到如此境界，在数百种茶中，恐怕是唯普洱茶独有了。

三：普洱茶口感描述专用名词

对一般茶而言，喝茶都喝个鲜，当年的新茶，滋味、香气和品韵都是品饮者最为认同的，而普洱茶却喝个“陈”，而且“越陈越香”。

说到普洱茶的口感，每个人的感知味觉不同，所得到的口感也不同，不同茶区的普洱茶口感也不同。

其实品普洱茶滋味的关键是静心品茗，静心品茗的时候，能品到一份怡然自得的好心情。

所谓“品普洱茶”，是指茶汤喝进口腔内所产生的多种感觉，包含味道、水性、生津、陈韵等各种滋味。

在普洱茶的世界里，当茶汤饮入口，汤性的七类感觉就在口腔中弥散开来，将其归纳为普洱茶的＂水性＂。

水性可以分为滑、化、活、砂、厚、薄、利等七方面，其中滑、化、活、砂、厚是普洱茶的正面特色，而薄和利则是部分负面性的作用。

这些都是咱们喝茶的时候经常会碰到的情况，今天咱们就一起来看一下这七种口感的感官体验是什么样的吧。

1、滑，是普洱茶汤入口后一种湿润柔和的感觉，似丝绸般顺滑。

水性醇滑是普洱茶的一大特色，这是其他茶类不具备的。这类醇滑感往往与普洱茶的贮存时间有关，陈化时间越长，醇滑感越优异，品茗时越感舒顺亲切，这往往是许多普洱茶爱好者所钟爱的。

2、厚，是普洱茶在口腔中的饱满感。

普洱茶的厚度与它质地相关，茶汤在一定强度，溶于水中物质成分较多的，在口感上比较温厚稠密，这类稠密感即是老茶客们所说的“厚”，茶味饱满的茶汤入口后有一种坦荡舒张气势，醇厚而实在。与“厚”相反的是“薄”，水性薄的茶汤喝到口腔里，水质感受轻且萧条。

3、活，最灵性，活泼的水性，是品茗者一贯重视的茶汤优美度。

活的口感如同陈韵一样，在口腔中生成一种活的感受。因为比较抽象，要靠个人多次实际培养，无法以文字或言语描述。水溶性物质的增加，直接作用水性活泼品味。所以只有干仓普洱茶，才可能有最好的活性品味表现，活性能给人活泼、愉快、力量的感受。

4、砂，喝过茶汤之后，口腔内有一种砂砂的感受。

如同喝了一碗红豆汤，留下口中那种浓郁感受，这类砂砂感受会带给口腔一种舒服的感受。

普洱茶水性的砂感，透过口腔感受，使人有一种粗犷而浓郁的感受，砂感是普洱熟茶水性的一大特色，而普洱生茶则不易见到。

5、化，入口即化同样是陈年好茶的表征。

普洱生茶的水性要达到化的境界，一般必须要贮放十来年以上，而且还要在比较理想的环境中陈化。入口即化，喝了没喝，是一句品茗普洱茶时，对茶汤水性最高境界的赞叹语。

6、利，最快捷，会出现单薄的感受。

因为太薄的水性，使得口腔接触茶汤有触及利刃的感受，继而引起单薄、偏激、难过的感受，心理产生排斥和拒绝。

一般的边境普洱茶或现在新树茶有所制成的新鲜青饼普洱茶品，茶汤水性多半会出现刃利现象。

7、薄，最轻扬，不存在坦荡舒张气势，水质也感觉轻且萧条。

和水性厚恰好相反，水性薄的茶汤喝到口腔里，不存在坦荡舒张气势，水质也感受轻且萧素。

由于水性薄而造成小器的格局，使品茗者产生了轻浮、薄弱、不安稳而抗拒的感觉，茶汤水性多半会显得单薄。

普洱茶经过长期紧扎密封，茶身很干燥，开封后立即冲泡品饮，茶汤水性常常会显得薄，甚至会有利的情形，所以咱们需要醒茶，也是这个道理。

不论喝什么普洱茶，只要正确的饮用，对身体健康有好处，同时本人也喜欢，那么它就是好喝的茶。

生茶张每日分享普洱茶文干货，欢迎爱茶的您留言交流，有问必答！

熟悉更多精彩普洱古树茶知识，快来

四：普洱茶口感描述喉韵

入口柔和，滋味饱满，独具魅力的原始森林芳香，回甘生津较好，喉韵绵延悠长。具有较强的持续性和稳定性。细回味之，滑，厚，醇和，深幽内敛，古韵悠长。

茶汤汤色透亮，除了具有易武茶的蜜香口感外，更突出香气馥郁、汤感滑而醇厚、涩味较落水洞茶重、口舌生津、喉韵悠长、山野气韵足之特点。