茶具套装风水
2023-06-08
景谷白茶的由来，还得从一个传说说起。相传很久以前，有一个美丽的姑娘，名叫阿兰，长得十分漂亮，但是家境贫寒，父母双亡，无依无靠。一天，她在山上药时，不小心掉进了一个深潭，潭水很深，她只好爬上一棵大树，借助树枝才得以生存。后来，她遇到了一个善良的猎人，两人结为夫妻，，过上了幸福的生活。这个故事告诉咱们，人生在世，要学会感恩，不要忘记帮助过本人的人。
普洱白茶最早的出产地，当属今天的普洱市景谷县民乐乡大村秧塔。据传是清道光年间，一位叫陈六九的商人在澜沧江边发现白茶种后，带回秧塔种植，现在当地仍留存着大白茶树母树，距今已有一百五十多年的历史。
景谷大白茶还曾经有过贡茶的辉煌历史，当地官员以红丝线扎成谷穗状，进贡朝廷，称为“白龙须贡茶”，是云南“八色贡茶”之一。
最早的景谷大白茶制作方法曾经失传，后在上个世纪八十年代成功恢复，其制作工艺与现代普洱加工工艺有点相像，唯独多了一道“复揉”工序，成品白毫显露，茶味带了些许的橄榄清香。
云南白茶一般采摘一芽一叶、一芽二叶，也有采摘单芽茶加工而成。与福建白茶对比，外观上一般芽头粗壮，毫多；冲泡后香气浓郁，尤其是单芽茶蜜香、毫香显；口感上，茶汤醇厚、清甜感强，滋味鲜爽回甘。
在工艺上，因为月光白的轻度发酵，减轻了鲜叶中的苦涩成分，口感柔美甜润，苦涩较弱，因原料是云南大叶种茶，所以比起小叶种制的白茶，营养成分、水溶性物质更高，更加耐泡，八、九泡之后，清香犹存。
景谷大白茶跟月光白主要区别有以下几点：
第一点是两者原料等级的区别，二者原料都是选用相同茶树制作，大白芽原料选自的是一级毛茶，月光白原料选用的是三级至四级毛茶。
第二点是外观区别，大白芽叶片肥，形似大号的毛尖，月光白颜色为深咖啡，外观像普洱生茶。
第三是口感区别，大白芽茶气清香，入口甜润，口感舒适度高，月光白茶气浓部分，入口香气足，有回甜，口感舒适度比大白芽差。
白茶是属于轻微发酵的茶。白茶是一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。白茶主要产区在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包含萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。白茶的制作工艺是最自然的，把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干即可。由于制作过程简单，以最少的工序实施加工。白茶依据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。
白茶是采用特定茶树品种的芽、叶、嫩茎为原料，经过萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的茶品，咱们称之为白茶，白茶亦是六大茶类之一主产于福建福鼎、政和等地，之所以取名白茶，是因为部分茶品满披白毫，如银似雪，故称白茶。
在白茶四大类型中，白毫银针无疑是高贵的存在，因为以饱满芽头制成，又身披“白色披风”，给人一种高雅气息。
白牡丹是仅次于银针的存在，两叶抱一芽，绿叶夹白毫，就像花儿一样，故称白牡丹。
贡眉与寿眉，因为多以叶片制成，又因不炒不揉的工艺，制成的成品茶，叶态是自然舒展的，那一片叶子，好似眉如远山，故称寿眉（贡眉）。
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