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2023-06-10
什么茶有股霉味？这是因为茶叶中含有一种叫做鞣酸的物质，它能与蛋白质结合，形成不易吸收的鞣酸蛋白质沉淀物，从而阻碍人体对铁的吸收。喝茶时最好加点醋，这样不仅能减少鞣酸蛋白质的吸收，还能促进茶叶中维生素c的吸收。还可以将茶叶放入冰箱冷藏室内，随时取用，这样也能延长保存时间。假如不喜欢喝茶，也可以将茶叶泡在牛奶中，然后用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏室内，可以保存一周左右。
普洱茶的存放有许多讲究，经过良好的仓储转化，有了一定年份的普洱茶会慢慢呈现出“越陈越香”的特质；与之相反，如不留意存储环境，则有可能引起茶叶变质。
沾染灰尘或是吸附了空气中的异杂气息，都会作用到茶叶的陈化效果，如出现比较严重的发霉变质，暂且不论“越陈越香”，普洱茶是不是能继续品饮也会存疑。
在符合贮存条件下，普洱茶适宜长期存放
普洱茶则属于“厚积薄发”型，经转化后品饮价值高于当前， 在普洱茶的棉纸包装上，保质期一栏一般都印有“在符合贮存条件下，适宜长期存放”。即温湿度适宜、清洁、避光、通风、干燥、无异味的仓储环境。
但由于茶叶具有较强的吸附性，如存放在湿度较高的地方，吸附大量空气中的水分会引起普洱茶受潮。当茶叶中的水分含量达到一定程度，就会大量滋生霉菌，故此出现发霉变质的情况。
受潮发霉的普洱茶，还能继续喝吗？
这里分为两种情况：一种是闻着不存在霉味，但是喝着有霉味的茶；另一种是闻着有“广东仓”的味道，喝着就是淡淡的仓味，而被茶友误以为是发霉。
第一种情况，闻着不存在霉味，但喝着有霉味的茶。
这类茶一般是因为阴雨天气到来，存放茶的地方地势较低，而吸收了空气中大量的水分，使得茶叶生长出青霉和曲霉，只是这些霉菌还未来得及扩散到整个饼面，就被撬开喝了。
这样才造成茶饼闻起来不存在异样，而喝着就有霉味的现象。此类茶不建议再喝。
第二种情况，茶叶存在广东，饼面会有一股“仓味”，喝的时候茶汤也会散发出轻微的仓味，但是茶汤却非常甜润、饱满，而且喉韵还很幽深。例如中茶2006年8881就是如此独具魅力的茶，类似的在说茶优品商城还有很多哦。
之所以部分茶友接受不了“广东仓”，那是因为并不存在喝习惯，也没发现其中的精髓口感。偏偏很多茶友都在寻访具有仓味的茶呢。
七见2019年三星班章黄片
假如是真正受潮发霉的普洱茶，除了香气和口感大打折扣，茶叶中滋生出的青霉酸、氯环素、黄天精等霉菌素溶于茶汤，进入人体之后会引起腹泻、腹痛、头晕等症状，长期饮用有损健康。
茶叶假如出现了发霉变质等情况，一般是不建议继续饮用的。
但也有茶友认为，发霉就扔掉未免太可惜，假如是入手价格较贵、刚开始出现轻微受潮迹象的普洱茶，有不存在挽救的余地呢？
假如是轻度受潮霉变的普洱茶，表层无明显变化，闻起来稍显霉味、湿味，香气有所下降。
如出现类似情形，及时更换棉纸，将茶品放置在清洁、干燥、通风、无异味的环境中，经过自然散味和干燥，虽然会损失些许香气和清爽度，但总体品质尚可。
由于茶叶具有较强的吸附性，存放不当很容易出现吸味、串味、受潮、发霉等情况。关于怎样正确存茶，可前往说茶网查阅。
普洱茶的陈化过程长达数年，为避免吸附异杂味或受潮，除了保证仓储环境清洁、避光、通风、干燥、无异味，摆放茶叶时离墙离地、科学监控温湿度、不定期开仓品鉴并及时调整等，留意这些细节也更有利于茶叶转化。（本文系说茶网原创文章；
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