普洱茶最新实行标准
2023-06-10
依据中国标准《绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、白茶、黄茶、暗香砖茶、普洱茶》（GB/T 18782-2016）的规定，普洱茶的实行标准是：茶多酚含量不少于1300毫克/克，儿茶素含量不少于300毫克/克，茶黄素含量不少于450毫克/克，咖啡碱含量不少于0.3毫克/克，铅含量不超过10毫克/千克，镉含量不超过0.3毫克/千克，总砷含量不超过0.3毫克/千克，霉菌总数不大于5×10^4CFU/g，大肠菌群不检出。
普洱茶的品质标准也请求茶饼的外观应整齐美观，无霉腐、无虫蛀、无异味，茶饼熟度和制作工艺合规定，口感醇厚，香气芳香，色明亮，滋味回。
普洱茶是一种以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆、发酵等特别工艺制成的茶叶。普洱茶的特殊香味是由其发酵期间产生的微生物代谢物和茶多酚的相互作用造成的，故此普洱茶的实行标准不同于其他茶叶的标准，更加注重茶叶发酵的特性和健食品的安全性。
随着普洱茶行业的发展，越来越多的公司开始推出“有机普洱茶”、“无农药普洱茶”等新产品，这些产品请求更高的茶叶品质和安全标准。 消费者在选择普洱茶时，不仅要关注茶叶的品质和口感，还要注重茶叶的实行标准和生产过程是不是合规定，以及是不是具备合法的生产资质和认证证书。
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