普洱茶最新实行标准
2023-06-10
普洱茶是中国茶文化的关键组成部分,也是国际茶市场上备受追捧的品种之一。为了保障普洱茶的品质和安全,颁布了GB/T22111标准,该标准对普洱茶的品种、品质、加工、检测等方面实施了规和请求。
GB/T 22111标准中规定了普洱茶的品种围,包含了生茶、熟茶和配制茶。其中,生茶和熟茶又分为大叶种和小叶种。不同品种的普洱茶在制作工艺等方面会有所不同,品种围的明确有助于消费者实施选购和品鉴。
普洱茶的品质主要与萎凋后的叶子品质、发酵程度、是不是陈放等有关。GB/T 22111标准对普洱茶的品质分级实施了详细规定,包含依照萎凋后的叶子形态、颜色、气味、口感等特征,对普洱茶实施了分级,从一级到十级;在陈放时间上也有了请求,不同等级的普洱茶需要有相应的陈放时间。
普洱茶的加工流程包含:萎凋、杀青、揉捻、堆堆发酵、干燥等环节。GB/T 22111标准规定了生茶和熟茶的加工流程及各环节应达到的请求,对普洱茶加工中采用的设备、工艺也有了明确的规定。
GB/T 22111标准对普洱茶的检测指标实施了规定,包含中、重等毒物的限量、色泽、气味、湿度、灰分等方面的检测指标。同时对合标准的普洱茶,还要进一步检测其含有茶多酚、咖啡因等物质的含量。
GB/T 22111标准是普洱茶行业的基本标准,对普洱茶的生产、检测、销售等方面实施了全面的规和请求。消费者选购普洱茶时,可以依据标准的请求和本人的品鉴需求来选择适合本人的普洱茶。
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