五十年的普洱茶价格_50年老普洱茶图片
2023-06-10
滇红普洱茶熟茶，以云南大叶种晒青毛茶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制成。其特点是汤色红浓明亮，香气高长持久，滋味醇厚顺滑，回甘生津津。是普洱茶中的珍品。下面咱们一起来看看这款茶的品鉴过程。首先咱们来看看这款茶的外形：条索紧结，肥壮匀整，色泽乌润，银毫显露露，滋味醇厚，汤色红艳明亮，叶底嫩匀成朵。
不得不说，这几年的熟茶，是一年比一年进步了。
前段时间，去买被子，别人送了一个焖茶壶，正好拿来焖茶。
每次从昆明到临沧，就放一粒9克的普洱生茶小饼，一路喝着下来，风味特别，特别解渴。
生茶长时间焖在壶里，边泡边发酵，滋味醇和。
几个小时后，即使是新的生茶小饼，也能产生几年老茶的错觉感。
自从有了这个焖茶壶，咱们喝茶，经常行懒人泡法。
大家都爱喝熟茶，又想省事，每次就直接投2个熟茶的小圆饼进去，焖一会倒出来，滋味醇和，茶汤浓厚。比起直接泡出来就喝，厚重感和醇和感，好喝都不是一点点。
而且带着一种特别的风味，一种无法形容的醇香感。
第一次看二姐不洗茶，只觉得她懒，后面尝到不洗茶就喝更醇和后，每次焖茶我也都不洗。
生茶不洗，好理解。但熟茶不洗，就有点奇葩了。
假如不亲自体验，就凭任何人喝熟普的经验，熟普不洗就喝，都很难让人相信。
起因归纳起来，无非是这些：
熟茶要洗过才干净才能喝，这是大部分人喝熟普积累起来的常识。
不用洗茶就能喝的熟茶，是例外。
这几年，一种就是那种用机器特别烘焙的免洗小饼，但这类茶喝下去特别燥。再就是赵邦的这个熟茶小饼，咱们也不洗。
总结下来，熟茶可以不洗就喝，无非就是做到“干净”二字。
这个干净，除了茶自身从土壤里长出来的内涵物，再无其它任何杂质。
有水味、灰尘、化肥农药残留，或有其它任何外来物，都不算干净。
就更不用说堆味、仓味等等这些东西了。
茶干净的话，超过3年的中老熟茶，发酵残留的水味和堆味彻底褪掉，存放期间又干净清洁，未受任何污染，就可以不洗。
要做到“干净”，就需要从熟茶诞生的一整个系统做起，做到每个环节都干净达标。
假如原料不干净，就算后面工艺上再怎么弄，隐性的污染源还是一直在的。
这类污染源，会以各种不同的痕迹在茶上显现出来。
茶叶是吸附性很强的植物，任何东西沾到茶，就会吸上那种味道，故此长茶和存茶的环境就应该特别讲究，避免受到不必要的干扰。
如今分筛、过静电无尘等这些环节，大厂都几乎标配了。
而赵邦，所有熟茶，都是用人力手工逐一分拣，不用机器。
发酵熟茶的酵池，统一离地七八公分，用木板隔开，保证多余的水分，能快速过滤出去，底部通风透气；酵池内最大限度保持空气新鲜。
以上原料和工艺环节都做到极致，发酵出来的熟茶几乎0堆味，不仅新茶就可以喝，而且压出来存上两三年后，基本不用洗茶就直接喝了。
仓储，一半是喝茶人本人需要重视的，一半是卖茶人的功课。现在好茶大家都很重视存茶环境，基本不是疑问。
过去，熟茶不洗就喝是基本不可能的。
这几年，熟茶的科研和应用都在不断进步。业内杰出企业，也不断在探索成就高品质熟茶的因素，从原料抓起，死扣每一个环节，环环相扣，缺一不可。
以上归纳，分享给大家。
崔赛先，专注【健康喝茶，以茶养生】探索，全方位分享云南滇红、普洱茶、白茶等一线制茶经验，识茶知识。欢迎关注，一起学习。
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