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茶叶加工产品

发布于:2023-12-07 作者:浑天翰 阅读:55

茶叶加工产品有机茶、绿色食品、无公害农产品、有机茶生产基地。公司拥有一支专业技术人员和管理人员,具有先进的生产设备和检测仪器,并通过了001品质管理体系认证。公司以诚信为本,科学管理,不断开拓创新,已发展成为一家集茶叶种植、加工、销售为一体的综合性企业。公司主要产品有普洱茶、红茶、绿茶、白茶、乌龙茶、黑茶、花茶、药茶、保健茶等。

茶叶加工产品

茶山

茶叶深加工,主要是指以茶叶生产期间的茶的鲜叶、修剪叶、茶叶、茶籽,以及由其加工而来的半成品、成品或副产品为原料。通过生物工程、纯化工程、食品工程、制剂工程等领域的先进技术及加工工艺,实现茶叶有效成分或功能组分的分离制备,并将其应用到人类健康、日用化工等领域的过程。

茶叶深加工是有效解决中低档茶和夏、秋茶出路、提升茶叶附加值、跨界拓展茶的应用领域、延伸茶叶产业链的关键途径。

茶叶加工产品

茶席 茶盏

20世纪60年代初,福建福州成功试制冷冻干燥型速溶茶;

70年代,中国农业科学院茶叶研究所立项开发利用茶叶籽油,启动了茶皂素提制技术研究。

80年代中后期,随着国际上茶与健康研究热,深加工快速成为我国茶叶科学研究的关键分支和热点领域,茶叶科技工作者先后聚焦研究速溶茶系列产品提制技术,茶皂素、茶多酚、儿茶素、咖啡碱、茶氨酸、茶黄素、茶多糖、花色苷、γ-氨基丁酸等功能成分的提取分离纯化技术,以及想方设法开发以茶叶为原料,含有茶叶成份的酒类终端产品,旨在实现茶叶资源的深度开发与高附加值化的利用。

白茶酒

进入2010年之后,经过数十年的科技发展、继承与突破,跨行业的技术人员共同努力下,茶酒提制技术与酿造技术创新,双双取得了全面的突破与跨越。

随着茶饮料市场规模的快速崛起,茶酒生产加工技术水平也得到了快速提升。

但是茶饮料加工期间会受温度、pH、空气等因素作用,使茶汁中的茶多酚类、生物碱、可溶性糖、色素、维生素、矿物质、香气等物质产生相应化学变化,儿茶素、氨基酸、可溶性糖等内含物质含量均会相应减少。在贮藏期间,茶多酚总量、儿茶素、游离氨基酸及香气成分都都会发生显著的下降。

此时,茶酒生产在酶工程技术、无菌灌装技术、芳香物质回收技术等先进技术在发酵工艺下得到全面推广应用。

由咱们自主研发的生产技术:主要包含有酶解浸提法,包埋法、酶解决法、护色法加抗氧化剂法以及pH值勾调法(物理护色技术包含包装技术、灭菌技术和除氧技术等);防沉淀技术;多酚钝化酶技术、香味回收与再添加、非热力杀菌技术(冷杀菌技术),采用膜浓缩技术替代传统工艺,用来减少茶酒中香气物质损耗,得到了极大的发展和应用。

家师王日光先生:发明专利证书

这些技术的突破发展和联合应用,也使得2017年,咱们申请发明专利得以顺利通过,并于2020年对外发布并授权公告。

茶酒深加工技术研究,逐步由过去只专注提取分离纯化,实现茶叶活性成分酶解提取法与终高 端产品研发转移。

由咱们茶酒工厂开发出,以茶叶功能成分为原料的健康功能饮品,为提升茶酒的发展空间,还会不断推出各种茶酒新产品。

使产品呈现多样化、功能化、时尚化、方便化的趋势。

对茶叶的科技技术突破,茶叶的产业化发展,做好茶叶的深加工这篇文章,茶酒使君会与茶人一道,携手相关机构、组织,协会,茶产区政府部门、跨界互联网产业人才、酒行业企业,共同努力奋斗,为打造中国健康产业、乡村振兴与农民的福祉,兢兢业业、勤勤恳恳,不负时代和中国梦的实现,贡献绵薄之力!

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