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2023-06-12
红茶里配什么牌子。
冬日泡茶喝，在六大茶类中我最推荐的绝对是红茶。
或许在我国，绿茶是第一大类茶，但在国际上红茶绝对是大哥大，最受欢迎的一类茶。
红茶作为发酵茶，经过了充分的酶性氧化，所以茶性相对其他茶类而言，茶性温和，再加上“火热”的茶汤，给冬日自然而然的添加了一份温暖。
那么有哪些高性价比的红茶，值得入手呢？
现在祁门红茶五花八门，但要追求传统的性价比，那就要喝一下祁门工夫。
祁门工夫早起主要是针对欧美市场，而欧美喝红茶以加奶加糖的调饮为主，为了迎合市场需求。祁红工夫在初制后，会有一道精制工序，主要是切细、补火、拼配等，以保证茶叶品质稳定，茶叶外形短碎，茶叶内含物质更加容易析出，利于欧美调饮的饮茶方法。
祁红工夫干茶
祁红工夫叶底
制作工艺：初抖——分筛——毛抖——打袋——净抖——净撩——挫脚——风选——撼筛、飘筛——拣剔——补火匀堆——装箱。
品质特点：外形短碎，颜色乌润，略带点金毫，特点是入口鲜醇，甜蜜香味较为明显。
祁红香螺是现如今祁门红茶口粮茶中高性价比的一款，是祁门红茶面向国内市场的自我改变。
1997年，为了迎合国内市场需求安徽省农业科学院茶叶研究所研制出祁红香螺。使祁红香螺外形完整，品相更加符合国内市场，香气上面甜香高，入口相对甜润。
祁红香螺干茶及茶汤
祁红香螺叶底
制作工艺：萎凋——揉捻（偏重）——发酵（偏轻）——控温做形——干燥——整形——归类加工。
品质特点：红香螺条索紧细卷曲成螺，锋苗尽显，色泽乌黑油润，显金毫。茶香嫩鲜，带有明显的甜花香，汤色嫣红，滋味鲜甜醇厚，满口生香。
正山小种是红茶的鼻祖，也是性价比很高的一款茶。
虽然现如今脱胎于正山小种的金骏眉大受热捧，但对老茶客和高性价比而言，还是正山小种略胜一筹。
正山小种干茶
正山小种叶底
制作工艺：萎凋——揉捻——发酵——复揉——熏焙——复火——毛茶——定级归堆——毛茶大堆——(走水焙)——筛分——风选——拣制——烘焙——匀堆——成品 。
品质特点：成品茶乌黑，香气高长带松烟香，茶汤味道浓烈。
喜欢喝滇红的茶友，一定知道“经典58”.
经典58在滇红中有不可磨灭的标杆意义，也是不少老茶客的口粮茶。
1958年，滇红工夫红茶，在伦敦拍卖会上被拍出红茶历史最高价，得到国际市场充分认可，并被认定为外事礼茶，常作为国礼，赠送外国友人、政要。
凤庆茶科所为了致敬1958年的工夫红茶，于2007年研发了一款工夫茶产品——经典58，一经问世，即受到市场热烈追捧，成为滇红的一个代表性茶品。
经典58干茶
制作工艺：萎凋——揉捻——分散团茶——发酵——干燥。
品质特点：外形条索紧结，乌润显毫，甜柔顺滑，甘甜鲜爽，花果香中带有蜜香。
你平时喝的红茶有哪些？有哪些高性价比的红茶？欢迎在评论区留言分享。
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