茶具陶与瓷哪个好
2023-06-12
铁观音新茶还是老茶好，其实都是一个道理，茶叶的品质好坏，关键在于发酵程度。发酵程度越高，茶叶的香气、滋味、口感都会越好。咱们在购买茶叶时，，不仅要看茶叶的外形，还要看茶叶的发酵程度。一般而言越是老茶，发酵程度越高，茶叶的香气、滋味、口感都会越好。
新茶好
铁观音新茶颜色鲜艳，绿意明显，看起来赏心悦目；陈茶颜色较黯淡，甚至有发黑的迹象。
新茶有自然的清新，香味比较浓郁；陈茶香味比较低沉，味道也偏淡。
新茶因为含水量低，用手一捏就能轻易捏成粉末；长期放置的陈茶，必定有返潮的现象，所以陈茶用手摸不出这样清脆的感觉。
铁观音从来不存在熟茶与生茶之概念之分
倒是有清香与浓香，新茶与老茶之分。
清香与浓香的区别在于精制加工是不是焙火，以及焙火的程度
新茶与老茶，
新茶一般就是指当年的茶
老茶，一般是指高焙火以后自然陈化多年以上的茶。
期望对你能有所帮助。
新茶好还是陈茶好。这个需要具体看是什么茶。咱们经常喝到的普洱茶，它有着越陈越香的特点，故此它也被称为“古董 茶”，它是放置的时间越久香味越好，喝起来口感也越好。铁观音、乌龙茶则是新鲜的比较好，茶叶越新鲜口感越好。其它的大部分茶类也是茶叶越新鲜口感越好。 新茶和陈茶怎样鉴别
1.色泽 一般而言茶叶放置一段时间后，颜色会变得稍微暗部分。新茶颜色鲜艳，绿色明显，冲泡后，水的颜色明亮清澈。依照茶的种类而言，新的绿茶色泽偏翠绿色，新的红茶色泽红润。而旧茶则有些发暗，色泽不太明显，有些放置时间很长的茶叶，表面可能还会出现黑色。
2.味道 新茶和旧茶在味道上是有差别的，新茶因为刚采摘不久，闻起来清新自然，带有淡淡的香味，泡在水里后，香味浓郁，一般离得较远也可以闻到香气。陈茶由于搁放 了一段时间，闻起来香味不太明显，冲泡后香味偏淡，缺少鲜味。特别留意的是现在市场上部分不法商家在旧茶中熏上香味，这样的茶闻起来味道有些不自然，选购 时要仔细才能分别出来。
3.干湿度 通过干湿度来鉴别，是一种比较简单的方法。新茶刚刚上市，一般都是炒出来不久，所以较为干燥，不存在湿气。而陈茶因为放置的时间长，表面很可能出现返潮现象，进而作用茶叶的干度，这样的茶，用手一摸有种湿润的感觉，不存在那种清脆的摩擦音。
4.口感 咱们喝茶讲究的是口感，大家都知道的是新茶和老茶在口感上是不一样的。新茶放进嘴里细细品味会有一种清香自然的感觉，不存在发干发涩的状况，口感好。而旧茶放进嘴里香味不明显，有时会出现发干发涩的情形。要留意的是，有些劣质的旧茶还会有苦涩的味道。
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