越陈越香普洱茶是属于什么茶？越陈越香普洱茶熟茶功效
2023-06-13
蒸青绿茶是什么形状很多人都不知道，今天就给大家介绍一下。下面咱们就一起来看看吧。首先咱们要知道，绿茶的形状是不一样的，一般而言绿茶茶都是圆形的，而且茶叶的颜色也是绿色的，所以大家在购买的时候，可以依据本人的喜好来选择。
蒸青绿茶—恩施玉露
以蒸汽杀青是我国古代的杀青方法，利用蒸汽量来破坏鲜叶中酶活性，形成干茶色泽深绿，茶汤浅绿和茶底青绿的“三绿”的品质特征。唐朝时传至日本并沿用至今。蒸青绿茶香气较闷，带青气，涩味也较重，不如锅炒杀青的绿茶鲜爽。我国生产少量蒸青绿茶，主要品种有产于湖北恩施的恩施玉露，浙江、福建和安徽也有出产。
清蒸绿茶是指用整齐将茶树的鲜叶杀青、蒸软，后经部分列工序加工制作而成的绿茶，它是我国历史最为悠久的绿茶品种，唐朝时期传入日本，发展称为现在的“抹茶”。
蒸青绿茶的特点蒸青绿茶是利用高温的蒸汽破坏新鲜茶叶中酶的活性，并形成了：干茶色泽深绿、汤色翠绿、叶底青绿的三绿特点。
蒸青绿茶的香气一般而言比不上炒青绿茶，并且还会带有一定的青草气，茶汤的滋味也比较涩，故此在明朝之后，蒸青绿茶逐渐被炒青绿茶取代。
我国现在的蒸青绿茶主要有煎茶与玉露。其中煎茶主要产于浙江、福建、安徽等地，其成茶主要出口日本。而湖北的恩施玉露、与仙人掌茶，江苏的阳羡茶等都是蒸青绿茶中的名品，备受人们的欢迎。
绿茶前十名有西湖龙井、黄山毛峰、信阳毛尖、安吉白茶、碧螺春、都匀毛尖、恩施玉露、六安瓜片、日照绿茶、竹叶青茶。1、西湖龙井西湖龙井是历史名茶，最早可以追溯到唐朝时期。而龙井二字，则得名于宋。到了明朝朱元璋罢造龙团后，江南茶业开始兴起，以西湖龙井为代表的绿茶正式来到舞台中央，成为最闪亮的茶中珍品。2、黄山毛峰徽商因为徽茶而兴盛，而徽州地区最出名的绿茶就属黄山毛峰。它是历史名茶，创制于清朝光绪年间，多次被评选为中国十大名茶之一。3、信阳毛尖苏东坡曾经将信阳茶评为淮南茶区第一茶，而如今信阳毛尖则成为中国十大名茶之一，品牌价值凸显，占据绿茶前三名。4、安吉白茶安吉产茶历史悠久，但安吉白茶直到近几年来才开始走上风光大道，消费者越来越多，市场价格也越来越高。5、碧螺春碧螺春是产自苏州市吴中区东洞庭山和西洞庭山一带的特级绿茶，跟湖南洞庭湖不存在任何关系，初学者不要将两者混淆。6、都匀毛尖提到茶叶，就不得不提产自西南茶区的都匀毛尖。因为它是贵州最著名的两种特产之一，号称“北茅台，南毛尖”。贵州茅台大家都知道，不是你想买就能买到的。而都匀毛尖则是茶中茅台，一样很金贵。7、恩施玉露湖北恩施自古产茶，当地所产恩施玉露更是秉承传统蒸青工艺，是中国蒸青绿茶的代表作。尽管目前国内生产蒸青绿茶的地区并不多，但蒸青制作工艺相当古老，且作用深远。8、六安瓜片六安瓜片是这几种绿茶中，采摘制作时间最晚的一种。正常情况下，六安瓜片需要到清明之后才能开采，尤其是内山核心产地瓜片。9、日照绿茶山东原本不产茶，新中国成立之后在农业种植专家的努力下，开展浩大的南茶北引工程，并最终取得成功。日照绿茶就是南茶北引工程结出的硕果，是世界三大海岸绿茶之一，同样是中国高纬度绿茶代表作。10、竹叶青茶竹叶青产自于四川省峨眉山一带，是当地的高端绿茶品牌，属于四川十大名茶之一。竹叶青茶最大的特点在于只选取清明前的嫩芽，经过杀青揉捻和烘焙等工艺精制而成。所以它的等级特别高，外形特别好看，走的就是高档礼品路线。
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