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2023-06-13
龙井小罐茶大师赛在杭州西湖龙井博物馆举行。来自全国各地的茶叶专家、茶艺师齐聚一堂，围绕“中国茶文化的传承与创新”主题展开探讨。大赛旨在通井博物馆举行。来自全国各地的茶叶专家、茶艺师齐聚一堂，围绕“中国茶文化的传承与创新”主题展开探讨。大赛旨在通“茶+旅游”的模式，推动茶产业发展，助力乡村振兴。杭州市副市长陈卫红出席活动并致辞。
喝一杯早春绿茶，就是品味春天的味道。
追求品质的茶友也许会指定要喝浙江杭州核心产区西湖龙井。
今天上午，小罐茶官方自媒体推送“西湖龙井”主题的推文。
今年小罐茶推出3款西湖龙井，4月8日全国上市。点开推文，除了想喝一杯西湖龙井的消费者，还有关心小罐茶的小编。
仔细的小编发现：悄然间，小罐茶合作的龙井茶制茶大师已经从戚国伟变成卢江梅。
戚国伟，卢江梅本身是茶企老板。
1.戚国伟（20世纪40年代生人）
戚国伟，杭州西湖龙井茶叶有限公司实际控制人，持股比例为65.67%。
杭州西湖龙井茶叶有限公司，注册资本为180万元人民币，注册时间为1999年1月。
通过股权链条追溯，杭州西湖龙井茶叶有限公司还是北京吴裕泰茶业股份有限公司的股东，持股比例为3.30%，投资金额为330万元人民币。
今年已经70多岁的戚总，还可以亲自炒茶吗？
戚国伟
2.卢江梅（20世纪60年代生人）
卢江梅，杭州正浩茶叶有限公司实际控制人，持股比例为90%。
杭州正浩茶叶有限公司，注册资本为1000万元人民币，注册时间为2010年1月。
该公司旗下品牌为“卢正浩”。
卢正浩，卢江梅的父亲，曾当选梅家坞第一任村党支部书记和全国劳动模范。1991年，卢正浩去世。之后，小女儿卢江梅承继父志，接过了梅家坞西湖龙井大旗，用父亲的名字树立了西湖龙井茶品牌。
年近60，还要忙于公司管理，卢总估计也没时间亲自制茶吧！
卢江梅
除了官方自媒体，小罐茶官方网站也已经撤下戚国伟，换上卢江梅。
西湖龙井合作大师的变化，对小罐茶品牌营销策略和茶叶供应链的作用到底有多大？这可能需要消费者用钱投票，拭目以待吧！
想要搞懂大师茶，可能得先搞懂茶叶“大师”的标准。
但不可否认的是，现在国内茶叶生产非遗传承人和大师评定有点混乱。
就像某些著名教授不给学生上课，有些茶叶大师早已经不再生产一线。这些人能成为大师，多是企业社会作用力和公司老板的身份。
1.小罐茶-大师西湖龙井
小罐茶今日推荐产品：西湖龙井.狮（狮字号是狮峰山脉附近），西湖龙井.龙（龙字号是白鹤峰一带），西湖龙井. 梅（梅字号是梅家坞一带）。
这3款西湖龙井都是核心产区珍品，应算是大自然的限量款。
小罐茶的西湖龙井由制茶大师（绿茶类）卢江梅监制，并沿用西湖龙井传统手工技艺炒制而成。
手工炒茶更依赖经验的积累，这3款产品不知有不存在“卢派”西湖龙井的“十大炒茶手法—抓、抖、搭、榻、捺、推、扣、甩、磨、压”？
不可否认，核心产区名优西湖龙井采制，还是离不开传统的手工技艺。因为从口感、品质上讲，还是手工制法更胜一筹。
西湖龙井全部产区面积168平方公里，核心产区不到5平方公里。显然，这部分茶叶产量是有限，也不是大众消费的茶叶产品，而且容易鱼目混珠。
有小罐茶这样的企业背书，或许是件好事，但要把工作做扎实！
2.大师茶
熟悉茶行业的人都知道。
无论是龙井茶还是其他茶类，很多都采用机械炒制，纯手工制作产品所占比重不高。
现在，稍具规模的茶叶企业都已经在用现代设备替代手工制茶。这是行业转型升级的大趋势。
所谓的大师茶，更多指将非遗传承人的制茶技艺和现代茶叶采制设备结合制定茶叶产品标准，严格把关原料采购和生产过程。更多的茶叶生产苦活、累活正在逐步交给现代化的制茶设备去解决。
茶叶生产经营，不应过度强调手工制茶和反对机械化。
小编更期望传统手工与现代机械制茶兼顾，走大众消费市场的，为了满足量的需求，可以机械生产；但若是要顶级的名优茶，现阶段还是要发挥精湛手工技艺的优势。
中国茶叶有个怪现象：核心产区的茶叶供不应求，但非核心产区的茶叶却供过于求！
西湖龙井茶园
随着互联网的普及和社会发展，茶叶消费从信息平权到消费平权。
稀缺手工、核心产区茶产量有限，也不是面向大众消费。大众口粮茶—感动人心，价格厚道的茶叶产品，更符合疫情之后大众茶叶消费时代！
科学饮茶、健康中国的时代背景下，面对国盛茶兴的时代机遇，茶叶经营者和同行是一起去做大蛋糕—扩大茶叶消费人群和人均消费量。
从行业层面对名优茶做分级管理，有序营销已势在必行。
这就得回归到茶叶产业发展的趋势上而言—茶叶行业品牌化。
对从业者，品牌建设需要付出巨大而且持续的费用，违约成本高；对消费者，品牌化的茶叶企业本身管理规范，而且出事有人买单，有人负责。
你怎么看小罐茶换大师？
注：本文有参考网络公开资料。
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