普洱茶 打屁
2023-06-13
张天福茶叶怎么样看看。张天福是福建人，他出生于1893年，在上世纪30年代的时候，他开始研究茶叶，并且成立了一个名为“天福号”的茶叶公司司。在张天福的努力下，他的公司发展得越来越好，而他本人也获得了不少奖项，他的事业可以说是蒸蒸日上。
“我就是饮茶长寿的活标本。”
2017年，108岁的张天福去世了。张天福是中国近现代十大茶叶专家之一，也被誉为茶叶泰斗。正如他的名字“洪福齐天”之意，他活到了108岁，而108是茶寿之年，这个岁数已经非常不容易，而且他晚年还保持着非常高的生活品质。
张天福将本人的长寿归功于喝茶，他和本人的第二任夫人的结识也离不开茶。98岁的张天福不顾世人的争议，向57岁的杂技演员张晓红求婚，两人相濡以沫10年，成为了一段美谈。
很多人对喝茶有着非常深的偏见，实际上茶是一种健康饮品。
喝茶与健康到底有什么联系呢？去年，美国癌症研究所发表在《内科医学年鉴》上的研究，通过对UK Biobank数据库中498043名40—49岁之间的参与者实施分析，结果发现，茶叶摄入量与全因死亡风险存在一定联系。
①每天2-3杯，可减少13%的死亡风险
②每天4-5杯，可减少12%的死亡风险
③每天6-7杯，可减少12%的死亡风险
④每天8-9杯，可减少9%的死亡风险
⑤每天10杯以上，可减少11%的死亡风险。
由此可见，每天饮茶2—3杯，死亡概率达到最低。
喝茶为什么有益健康长寿？
浙江大学茶学系课程讲座教授罗军介绍，茶主要有三大功能物质——茶多酚、茶氨酸、茶多糖。这三种成分共同发挥茶叶健康辅助功效。
抗氧化：茶多酚具有强清除自由基能力，除了可抑制氧化镁，还可以激活抗氧化体系。
辅助代谢：营养过剩是现代人通病，而茶叶则可以帮助促进消化，辅助改善人体代谢功能。
审美愉悦：茶可以给人一种愉悦感，这是茶氨酸的作用，给人兴奋、愉悦的感觉。
茶叶已经陪伴了人间千百年，关于它的“谣言”也经久不衰，这些喝茶的“误区”，是时候正确看待了。
1、非有机茶里都是农药？
与有机茶的种植方法不同，有机茶“靠天吃饭”，茶叶成本非常高，于是不少制茶业会选择非有机茶园管理，但这类管理方法成本低，为了保证茶叶不被细菌虫子侵咬，会采用农药来灭杀，这也让很多人认为有机茶都是“农药”。
事实上，非有机茶园确实需要依赖农药灭虫灭菌，但农药品种、降解周期、施用时间都需要遵守规范，并不是“无限制”采用。即便有农药残留，茶叶上的残留物也要比蔬菜水果粮油等农产品少得多。
2、普洱茶里都是致癌物？
普洱茶是非常常见的茶叶品种，然而作为发酵茶，有人认为普洱发酵会出现一种“曲霉”，并把“曲霉”与“黄曲霉毒素”挂钩，认为普洱也会致癌。
事实上，普洱在发酵前会生成黑曲霉和根霉，后期则会出现灰绿曲霉、青霉和酵母，但这些微生物都对人体无害。尤其是黑曲霉，还会对黄曲霉有一定抑制作用，且茶叶中富含咖啡因和单宁，也能抑制黄曲霉生长。
3、隔夜茶致癌？
不少人认为“隔夜”都与“致癌”有关，隔夜茶久放，也也许会产生致癌物，故此不能饮用。
有研究证实，加盖存放12小时的茶叶，所产生的亚硝酸盐含量微乎其微，更不会转化成亚硝胺，且茶多酚等营养成分也不存在减少。只是随着茶叶存放时间，颜色变深，茶香味也会减弱，味道自然不存在新鲜茶好喝。
4、喝茶会引起肾结石？
很多人认为茶叶富含草酸，而草酸会和人体内的钙结合，形成草酸钙，而肾结石多与草酸钙有关，故此喝茶容易得肾结石。
有实验研究表明，茶叶中的草酸含量形成肾结石风险很低，不仅不会增加发病率，还会轻微减少其发病率。而且多项研究证实，茶多酚对肾小管上皮细胞损伤有一定保护作用，可以抑制肾脏内草酸钙形成。
对喜欢喝茶的朋友，哪些茶叶是需要咱们避开的呢？
1、染色茶
有网友表示本人网购的绿茶，绿得不正常，但喝起来却很香。这类茶叶可能涉及染色表现——每年春季，就有不法商贩采用铅铬绿翻新陈茶，冒充新茶上市。茶叶是不允许添加色素的，铅铬绿主要成分为铬酸铅和铁蓝，长期食用，会造成铅、铬等重金属会严重超标，对人体造成伤害。
怎样分辨是真正的新茶？还是染色茶？
观察茶叶：一般新茶颜色并不存在翠绿，而是呈黄绿色，而染色的茶叶，则一点黄色都不存在，像新鲜的叶子。
观察茶汤：真正新茶泡出来的茶汤碧绿且清澈，而用了染色剂的茶水会偏黄且浑浊。
2、香精茶
茶叶本身就自带茶香，而部分不良茶叶中间商贩，在利益驱使下，会在低挡、劣质的茶叶中添加食用香精、色素以提升茶叶香气，从而改进茶色，这就是非法的香精茶。
其实辨别香精茶叶有一个妙招，就是将纸巾放在茶叶罐内，并用盖子盖上，半小时至1小时取出。假如纸巾上带有化学异味，则可以认定为香精茶。而不存在添加香精的茶叶，一般纸巾与茶味味道是一致的。
想缩短时间，也可以直接用热水冲泡茶叶，然后用纸巾罩住杯口，静止1分钟再取下，闻闻是不是附着异味。
茶叶是天然食品，假如人为添加，总归会有破绽。购茶者只要谨记辨别原则，就能安心享受茶叶的芳香。
参考资料：
[1]《近50万人研究发现，每天2-3杯茶有助于延长寿命》.人民日报健康客户端.2022-09-01
[2]《普洱茶致癌？喝茶会肾结石？茶叶的这5个流言，你信了吗？》.科普中国.2022-11-05
[3]《怎样用一张纸巾分辨香精茶！》. 茶界中国.2018-11-27
未经作者允许授权，禁止转载
标签： #0322580
相关文章
2023-06-13
2023-06-13
2023-06-13
2023-06-13
2023-06-13
2023-06-13
