茶叶GB/T22112
2023-06-15
茶叶是文化的关键组成部分,具有极高的经济和社会价值。茶叶的品质标准GB/T22291-2008是中国农业部颁布的,对茶叶的生产、加工、检测、品质控制等方面实施了严谨规定,旨在保障茶叶品质和安全。以下是该标准的主要内容。
茶叶是用茶树的嫩叶、芽、叶片为主要原料,依照传统制法实施多次加工和调制的产品。
依照制作工艺和产地,茶叶可分为绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、白茶和黄茶等六大类。
茶叶的品质取决于多个因素,比如原料、加工、保存等。茶叶品质指标主要包含外观、色泽、香气、滋味、干燥含水率等方面。
1. 外观:包含整体形态、叶片完整度、色泽均匀度等。
2. 香气:茶叶香气应纯正、清新、持久。
3. 滋味:应口感爽,滋味醇和、清香。
4. 色泽:茶叶色泽应合品种特点,色泽艳、均匀。
5. 干燥含水率:茶叶的干燥含水率应合规定标准,一般为5%右。
茶叶是食品,其安全指标对人类健至关关键。茶叶安全指标主要包含重金属、农药残留等。
1. 重金属:茶叶的含重金属量应合规定标准。
2. 农药残留:茶叶生产中的农药采用应合标准,既要保证病虫害的防治,也要保证产品的安全性。
茶叶从原料种植、加工、销售到消费,需要实施全程跟踪管理,方便监管和事后追溯。茶叶的溯源管理既有利于保障产品品质,也能有效地防假冒伪劣产品的流通。
茶叶包装应秉承“干净、美观、方便”的原则。包装材料应合生和安全标准,不能对茶叶的品质和口感产生作用。
茶叶的贮存需要留意控制度、湿度和光照等因素,保证茶叶的新度和品质。
茶叶品质标准GB/T22291-2008是茶叶行业的关键准则,对茶叶的品质和安全提出了严格的请求,为茶叶产品的生产、销售和消费提供了科学依据。茶叶行业应积极实标准,不断提升茶叶产品品质和竞争力。
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