大益1701味最酽出厂量 大益茶1701和1801的区别
2023-06-15
什么叫黄金砖茶?黄金砖茶是云南普洱茶的一种,产于云南西双版纳勐海县勐宋乡,属于大叶种茶。它的外形扁平光滑,色泽金黄,冲泡后汤色橙黄明亮,,香气浓郁持久,滋味醇厚回甘,叶底柔软肥厚,有弹性。是一种非常适合老年人饮用的茶。
刚做出来的老黄片
茶叶中的“黄片”,在普洱茶市场似乎每一家做茶的都有涉及,美其名曰:黄金叶!多数压制成茶砖,顾名:黄金转!
多数茶砖250克,亦有500克。
什么是“老黄片”?其茶滋味怎样?价值怎样?
我也而言说我的认识和感受:
茶叶中所谓“老黄片”就是较为粗老的茶叶,在制茶揉捻期间不易成型的那一部分叶子。大多是由于采茶时顺带采下的,在普洱晒青毛茶即将压制前,会在分拣环节挑拣出来,它在市场中的出现,简单说来大概是这样一个过程:
早先,茶农本人舍不得扔,留着本人喝。尤其是上世纪的计划经济时代,云南省茶司制定的收茶标准是分级的,“黄片”由于粗老,不在级别范围内,不被收购,茶叶中掺入黄片反而会减少茶叶级别,没人会这么干。
后来,普洱茶声名鹊起,大火又大跌!市场上的普洱茶历经“焠炼”,几经“传统拼配”、“精细加工”、“山头”、“纯料”,进而“单株”......任你在普洱茶行业起起伏伏,总有那么几个“名山头”茶竖着顶天一般的标杆,其价难攀!于是乎,老班章黄金叶、冰岛黄金叶、昔归黄金叶等比比皆是,其价较之鲜叶毛茶似“性价比很高”。
若论价,其价格自然“适中”,若攀附上老班章等“名山头”,自然也会在趋之若鹜的情形下有其高价,不一而论。
个人认为:茶滋味方面,由于黄片较为粗老,滋味偏淡,这主要是由于茶多酚类物质不多;但是正由于粗老致其茶多总糖物质较多,所以口感较甜。
缘此,市场上确有许多茶商一味宣传“老黄片”茶叶的甜,过度提升其自身品饮价值,借以抬高售价,若能攀上老班章等名山头,则吹捧之声更胜。对此,我个人是有不同看法的:老黄片茶叶的存在由来已久,清代的阮福所著的《普洱茶记》就称其为“金玉天”,可见有其美名。我自然尊重每个茶人的饮茶习惯和爱好取舍,只是要投入市场流通,不顾其品饮特点,一味虚高其价值,我认为不可取。
仅以此文,浅谈认识和感受,面对市场上大行其道的“黄金叶”,寄望茶友们谨慎从事!
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