大益07 笋壳_大益v4 2007
2023-06-01
三坑两涧属于什么茶,大家都知道,就是绿茶和红茶。那么两坑两涧的区别在哪里呢?今天就给大家介绍一下。咱们来看一下两坑两涧的特点。一坑指指的是绿茶,二涧指的是红茶。绿茶是中国传统的六大茶类之一,主要产于福建、广东、湖南、江西、安徽等地。红茶是中国的特产,主要产于云云南、广西、四川、湖南、湖北、贵州等地。二涧指的是乌龙茶,三涧指的是普洱茶,四涧指的是黑茶。
一:三坑两涧是什么茶
前几天有广东的朋友问小陈,武夷岩茶里的三坑两涧,倒底指的是什么啊?到哪都听说武夷岩茶有三坑两涧,具体是哪些地方呢?这个披着神秘外衣的三坑两涧,今天小陈就给大家揭一揭它的神秘面纱。
大家都知道,武夷山茶叶生产的历史可以追溯到几千年前的商周时期,在中国历史起源的蒙昧时期,武夷茶就随着“濮闽族”的族长远赴陕西,参加讨伐商纣王的大会,还被作为礼物献给了周武王。
西汉时,武夷茶已初具盛名,宋代,武夷茶成为北苑贡茶,受到宋朝几任皇帝的青睐,创制出各具特色的饼茶。到了明朝,朱家皇帝在九曲溪之第四曲溪畔,创设了皇家焙茶局,称之为“御茶园”。
所谓的三坑两涧,位於武夷山风景区北麓,是武夷正岩茶区的中心点,也是武夷山正岩的岩茶产区里五个比较特别的,能产好茶的地方,它们地理位置特别,气候条件特殊,产出的茶叶香气好,品质高,汤水柔和,故而成为一流武夷岩茶产地的代表。
茶人将这五个地方合称:三坑两涧。
资料显示
三坑二涧岩谷陡崖,遮荫条件好,谷底渗水细流,夏季日照短,冬挡冷风,气温温差较小。正岩茶园土壤通透性能好,钾锰含量高,酸度适中,茶品岩韵明显。
有人说,三坑两涧之所以扬名,就是因为都在山谷中,光照适度,而且长年有山泉细流滋润,保证湿度,冬不寒夏不热,是最理想的茶叶生长地。
关于三坑两涧,最通行的说法是
三坑指:牛栏坑、慧苑坑和倒水坑
两涧指:流香涧和悟源涧
也有人提出异议
称真正的三坑两涧,应是依据出版于1989年张天福主编《福建乌龙茶》一书所著:“武夷正岩茶,产于武夷山慧苑坑、牛栏坑、大坑口、流香涧、悟源涧等地(号称三坑两涧)。”
于是咱们再次要请出林老的著作林馥泉先生《武夷茶叶之生产制造及运销》第一章 “茶园概说”之第三节“产茶面积及其分布情形" 称:“武夷关键之产茶地多在山坑岩壑之间,产茶最盛而品质较佳者有三坑,号武夷产茶三大坑,即慧苑坑、牛栏坑及大坑口是也。所产之茶称为大岩茶。为品茶家所重视,慧苑坑所属岩厂自坑口计起有桂林岩、青云岩、苓脚岩、幔陀上下厂,霞宾上下厂,水濂洞内中外三厂,慧苑岩东西厂,竹窠岩、景云岩、三仰峰等,倒水坑之天井厂亦系此坑之支流。
牛栏坑,坑宽而短,兰谷岩、宝国岩属之。大坑口主要岩厂有神通岩、宝珠岩、天心岩之九龙窠等,其他岩厂垦辟茶园在此三坑亦属不少,惟茶厂厂址不在此三坑,故未一一列入。
除此之外岩厂分布于九曲溪者,计有庆云岩、御茶园、文公祠、天游、桃源洞、品石岩、鼓子岩、白云岩等,分布在三坑两涧者有福龙岩、广灵岩、宝石东西二厂、玉华岩、佛国岩、碧石岩等上列溪坑所产为中岩茶。除此而外沿黄柏溪及崇溪属武夷范围内,如会仙、蜂窠、双凤等厂茶园尚不少,利用山脚溪边沙洲种植之洲茶,惟素不被重视。目前除三大坑而外大半荒芜。属于山巅或平坡土质稍逊或地域较偏远者几全荒芜。兹就一九四一年各岩产茶量为依据以估茶山分布情形如下:属三大坑者占百分之四十八,三涧坑占百分之十八,九曲溪占百分之十四,其他岩山占百分之十二,洲茶占百分之八。以茶树品种而言,水仙、乌龙以及较名贵者均产于山凹岩心之间,其他多为普通之菜茶。 ”林馥泉先生与张老都认为
三坑两涧应是:慧苑坑、牛栏坑、大坑口、流香涧、悟源涧。林先生更是指出,倒水坑是慧苑岩的支流。那么倒水坑自然随主流慧苑岩一起,并入三坑之列。
那么通行的说法(慧苑坑、牛栏坑、倒水坑、流香涧、悟源涧)便漏了大坑口。
【林馥泉先生简介】林馥泉,原籍福建,著名茶学家。1943年时任福建示范茶厂茶师,在武夷山研究武夷茶的栽培、制作、营销、文化等方面的工作。1943年,福建省农林处农业经济研究室出版的第二号农业经济研究丛刊《武夷茶叶之生产制造及运销》,是林馥泉的茶叶专著之一,为后人研究武夷茶提供了详实的记载。1956年林馥泉著《乌龙茶及包种茶制造学》,对包种茶的历史实施了详细的研究和探讨。附上三坑两涧的简单地理介绍,喜欢的茶友可以去一探究竟哦。
【慧苑坑】
地理位置:玉柱峰北麓,慧苑寺所在处。海拔高度:262米。
【牛栏坑】
地理位置:天心寺东北边,北斗峰与曼陀峰的南麓。海拔高度:238米。
【大坑口】
地理位置:天心寺的东南边。海拔高度:243米。
【流香涧】
地理位置:玉柱峰与飞来峰的西麓,毗邻慧苑坑。海拔高度:280米。
【悟源涧】
地理位置:武夷山风景区内马头岩南麓。海拔高度:342米。
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二:三坑两涧是哪
武夷岩茶是主要产地“三坑两涧”指的是:“慧苑坑”“牛栏坑”“倒水坑”“流香涧”和“悟源涧”。古时称“正岩茶”便产于此处,而周边的岩茶古时称“半岩茶”。三坑两涧”的岩谷之间,植被状态和遮阴条件较好,谷底有甘泉细流,夏季日照时间短,昼夜温差大;冬季岩谷可抵挡冷风,气温变化下。地质地貌武夷山主要分布了前震旦系和震旦系的变质岩系,中生代的火山岩、花岗岩和碎屑岩。在中生代晚期,武夷山发生了强烈的火山喷发活动,继之为大规模的花岗岩侵入,已发现本区有丰富的火山机构,为典型的亚洲东部环太平洋带的构造特征。白垩纪晚期的红色砂砾岩是形成丹霞地貌的主体。中生代的地壳运动奠定了武夷山地貌的基本骨架。告性对武夷山地貌发育也很明显,西部海拔1500m以上的山峰,基本上由坚硬的凝灰熔岩和流纹岩等构成,东部红色砂页岩地区则往往发育有较宽的谷地和盆地。
三:三坑两涧具体在哪里
三坑的第一坑是慧宛坑,慧宛坑处于玉柱峰北边,是武夷山产茶的中心地带 。
三坑的第二坑为牛栏坑 ,牛栏坑其实是一条溪谷,处于武夷山天心永乐市的东北方向 。
三坑中的第三坑是倒水坑,倒水坑处于武夷山的风景区天山岩的北边
两涧的其中之一是悟源涧,悟源涧在马头岩的南边,有一个非常狭窄的峡谷 。
其二是流香涧,流香涧处于天山岩的西边,流香涧的崖壁非常的陡峭,可以说是非亭午不见日月的状态 。
四窠: 九龙窠、竹窠、燕子窠、枫树窠。
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