还有半生半熟的普洱
2023-06-01
半生熟普洱茶是普洱茶的一种新形式,属于传统普洱茶的改良和创新。它起源于20世90年代,在这个时期,随着人们对普洱茶的认识和研究,半生熟普洱茶逐渐成为了茶市上的新宠。半生熟普洱茶是将青茶和熟茶的特点相结合,通过加工技术的不同组合,使茶叶保留了熟茶的柔和和浓,同时又具备了青茶的清新和清香。
半生熟普洱茶的制作工艺主要有以下步骤:
(1)采摘茶叶:采摘要选用初春嫩芽,嫩可口的茶叶。
(2)杀青:将采后的茶叶在高下迅速杀青,断绝茶叶的酶活性,使茶叶里的营养成分不会被破坏。
(3)揉捻:将杀青后的茶叶揉捻,破坏茶叶细胞壁,释放茶叶香气,并使茶叶内部的酵素与氧气充分接触,促进酵素活性。
(4)晾晒:对揉捻后的茶叶实施晾晒,让茶叶内部的水分逐渐散发出,同时也让茶叶香气得到锁定和稳定。
(5)整形:对晾干的茶叶实施整形,使茶叶的形态美观,便于保存和饮用。
(6)贮存:将整形后的茶叶放入贮藏室,以便茶叶进一步发酵,形成半生熟普洱茶的特别香味。
半生熟普洱茶具有以下功效与作用:
(1)降脂减肥:半生熟普洱茶可以加速脂肪代谢,减少血脂,从而减少人体内脂肪的积累,有利于减肥瘦身。
(2)清咽润肺:半生熟普洱茶不仅可以润肠通便,还可以清咽润肺,改善口腔干燥、咳嗽等不适症状。
(3)抗衰老:半生熟普洱茶中含有丰富的茶多酚和其他抗氧化物质,可以清除人体内的自由基,减缓细胞老化,有助于缓衰老。
(4)防癌抗癌:半生熟普洱茶中的茶多酚等成分,可以有效抑制癌细胞的生长和扩散,有一定的防癌和抗癌效果。
(5)缓压力:半生熟普洱茶中含有多种神经系统抑制剂,可以有效缓解身心疲劳,改善睡眠品质,减轻压力和心理负担。
半生熟普洱茶是一种既具有普洱茶的润和厚重口感,又具备青茶的清新和清香,同时又有多种功效与作用的健茶饮,深受大茶友的喜爱和追捧。
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