参赛 铁观音 参赛铁观音

参赛 铁观音的制作工艺，并在现场品尝了正宗的铁观音。据熟悉，本次比赛共有来自全国各地的30多位茶艺师参赛，他们将通过茶艺表演、茶艺知识竞答、茶道礼仪等环节，展示中国茶文化的博大精深。还有部分特色小吃也吸引了众多游客前来品尝。在现场，不少游客纷纷拿出手机拍照留念，并表示通过参加活动，感受到了浓浓的节日氛围。

一、安溪铁观音大师赛办了三届，第三届有什么不一样呢？

谢谢邀请。
安溪铁观音大师赛已经举办了三届，首届安溪铁观音大师赛主要考核茶叶制作、讲茶评茶以及综合考评三个方面内容；在第二届安溪铁观音大师赛中新增了茶园管理评比，通过选定参赛的茶园建档立卡，追踪管理，组织评分，这是对选手综合能力更高请求的考核，并且将茶叶初制比赛调整到决赛阶段实施；而在今年第三届安溪铁观音大师赛中，再度调整赛制，增加了烘焙环节。一是为了引导安溪铁观音传统工艺的传承和发扬，二是为了培养综合素质更高、更全能型的安溪铁观音大师。

安溪县茶业管理委员会、办公室常务副主任刘青洲表示：“在复赛阶段增加烘焙比赛，是为了突出考核选手制茶的技术功夫，以及选手的综合素质，其中烘焙这道工序对茶业从业者而言是至关关键的技术活。”

在比赛前，咱们曾采访了安溪铁观音大师刘金龙，他认为烘焙对安溪的制茶能手而言不算什么，敢来比赛的应都能很好地完成烘焙这一环节。

“烘焙主要是靠经验，选手对火候、时间的把握程度很关键。”刘金龙说道。

每一届安溪铁观音大师赛的赛制都在不断地优化，不变的是，对选拔出来的大师与名匠的全方面素质的请求。不仅要有过硬的制茶技能，还要具备辨别、讲述等能力，不仅要会做出一泡好茶，还要会将与茶相关的知识与文化加以描述，并传播出去。为此，大师赛请求考核选手的制茶、评茶、讲茶的综合能力。

二、第四届安溪铁观音大师赛获奖名单公布了吗？

10月16日，制茶比赛的成绩已经出。选手的制茶比赛总得分为两场制茶比赛的平均值，所得分数占总得分50%。组委会将会综合选手的各项比赛的得分，最终决出前10名，其中综合成绩最好的2位选手将被授予“大师”头衔，其余8位，将被授予“名匠”头衔。

目前获奖名单暂未公布，关注“说茶”，第一时间获取最新资讯。

三、传说中的安溪铁观音大师赛的茶园管理比赛内容是什么？

优质答案1：

安溪铁观音大师赛的茶园管理环节是一个持续的阶段，考评的茶园必须是进入复赛的选手长期经营管理的茶园。各乡镇依照（安委办发明电〔2020〕10号）请求，履行有关程序，严格把关后于6月17日17:00前将茶园全景图、公示文件及相片、公示无异议文件等相关资料一式2份报送县茶管委办，县茶管委办将汇总信息送县农业农村局。

6月-7月，安溪县农业农村局便组织第三方机构对复赛选手的参赛茶园实施实地测绘、土壤取样等，并实施卫星定位，精确成图，建档立卡，还组织相关专家参照《第四届安溪铁观音大师赛茶园管理考评表》请求实施追踪管理，实施随机抽查，完成建档工作。

9月，安排30名决赛选手的参赛茶园现场考评，由福建省内茶叶、植保、土肥等方面专家组成考评组，围绕检验检测、茶园面积、环境品质、茶园管理、农事记录等五个方面，对30名决赛选手的参赛茶园实施现场考评。

专家现场考评之后还将实施茶青抽检，全方位实施评分，茶园管理分数占最终比赛成绩的10%。

优质答案2：

对不起，这个我不清楚，谢谢你邀请我回答

四、看到今年的安溪铁观音大师赛有女选手参加，还进入了决赛。女选手的表现怎么样？

本届安溪铁观音大师赛吸引了老、中、青三代选手，既有初生牛犊不怕虎的新茶人，也有老骥伏枥志在千里的老茶师；既有初出茅庐的新面孔，也有再度参赛的老熟人；既有常年制茶的男子军，也有不让须眉的女匠人。

虽然女性在体能、力量等身体素质方面相对较弱，但是在比赛中却展现了不输男选手的实力。来自凤城的李木菊和来自长坑的刘敏珍是大师赛有史以来首次进入复赛的女选手，在赛中期间表现出了当代安溪女性百折不挠的精神和传承匠心的决心。

参与复赛的选手共60人，选手李木菊在复赛阶段的总成绩为80.380，排名第42名，以0.81分的差距惜别决赛。选手刘敏珍在烘焙比赛中以96分的高分令人刮目相看，以83.260的复赛阶段总成绩位居第29名，成功突围进入决赛。成为三届以来唯一一名进入决赛的女选手。

在晋升40强的采访中，刘敏珍表示，“我心无旁骛、责无旁贷。‘做好茶’是我的初心，更是我的梦想。”她期望通过安溪铁观音大师赛的平台，展现女茶人的才能和技能，并带动更多的女性来参与赛事。

△第三届安溪铁观音大师赛选手刘敏珍

五、听说第四届安溪铁观音大师赛已经实施烘焙与评茶比赛，结果怎样？

4名评委，4个小时，50个比赛茶样！

7月14日上午，位于安溪县城的“福建佳友茶叶机械”新厂六楼，数十台茶叶烘焙机整齐摆放，共有50名选手参加这场烘焙比赛。比赛请求十分严格，参赛选手必须统一着装，进入赛场前要将随身携带的手机放入信封上交统一收放，公证人员还要对选手们的身份实施核对，比赛茶样也由主办方统一提供。

7月17日下午，评委们依照标准GB/T23776-2018茶叶感官审评方法及审评规则实施审评。这些茶样是由50位参赛选手在7月14日的烘焙比赛现场，经过8个小时的精心烘焙而成。经过本次烘焙比赛茶叶评审组四位评委的认真审评，第四届安溪铁观音大师赛烘焙比赛结果出炉。

与此同时第四届安溪铁观音大师赛评茶比赛也成功举行，50张评茶桌台整齐摆放，台面上放着20种茶样， 50位安溪铁观音高手在这里各显身手，他们必须在短短的个小时内，对20种茶样实施分辨审评，并且完成答卷上交。

评茶现场茶香四溢，甚至有混合茶样加入考题中，参赛选手难度很大。此次比赛分为四种题型共20道题：一是茶类识别，二是香型识别，三是品种识别，四是混合样识别。茶类识别是针对我国的六大茶类，即绿茶、红茶、黄茶、白茶、黑茶、青茶（乌龙茶）的识别。香型识别需要分辨出香型与品种，香型为清香、浓香、陈香三种，品种则为铁观音或色种。品种识别为安溪六大茶叶品种，即铁观音、毛蟹、本山、黄金桂、大叶乌龙、梅占。混合样识别，是需要识别出来被混合起来的两个品种或三个品种。

最终，选手们都在规定的2个小时内，对20种茶样实施分辨审评，并且完成答卷上交。

文末附上第四届安溪铁观音大师赛烘焙比赛环节得分表与评茶比赛环节得分表，持续关注“说茶”，咱们将为大家带来第四届安溪铁观音大师赛的最新资讯。

烘焙比赛结果

评茶比赛结果