龙井茶痴老何为什么针对普洱茶
2023-06-07
龙井老树茶有着与新树茶明显的区别,除了价格外,它们的品质和风味也有所不同。下面将对这些方面实施详细介绍。
龙井茶作为绿茶中的佼佼者,其品质的好坏与生长环境有着极大的关系。新树茶是指树龄在10年以下的茶树,它们生长速度快、树干幼嫩,所以茶叶嫩、富有香气;而老树茶则是指树龄在20年以上的茶树,它们树干粗刚、生长缓慢、根深叶茂,故此茶叶有着更深厚、更复杂的香气和口感。
一般而言新树茶采摘时间比较靠前,而老树茶则在春末开始采摘,其采摘时间更加靠后。这也引起了两者的初制工艺不同,新树茶一般采用轻揉直晾的工艺制成,而老树茶则需要更多的揉捻和蒸馏。
正是因为树龄和制作工艺的不同,使得新树茶和老树茶的价格有着明显的区别。一般而言老树茶的价格要昂贵部分,因为比新树茶更为珍贵。目前市场上1公斤的龙井茶价格大约在500~800元右。
浙江省州市西湖区家埭、雷峰塔、大兴村、森林首府等地是龙井茶的主要产区,其中以家埭的老树茶最著名。
龙井老树茶叶子较长而挺直,色泽翠绿,散发出清新香气。泡制后,茶呈现出淡黄色,光泽明亮,清香浓,有乳香、核桃花、蒸青的香味,茶入口甜,回味悠长。
龙井老树茶富含氨基酸和茶多酚等营养成分,具有降脂减肥、抗癌抗衰老、保健养生的功效。
龙井老树茶和新树茶在价格、品质和口感等方面都存在明显的区别。而对爱茶之人而言,无论是追求品质还是在价格上控制预算,都可以选择一款适合本人口味和经济条件的茶叶来品尝。
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