龙井茶痴老何为什么针对普洱茶
2023-06-07
龙井茶，又称西湖龙井，是中国浙江省州市西湖区龙井山麓一带的名茶。自代起，龙井茶就有着悠久的历和传承，至今已经有一千多年。
龙井茶制作精细，选用的茶叶是以龙井山麓的古茶树为原料，而这些茶树大多数都是百年以上的茶树，树干大，枝叶繁茂，遮天蔽日。茶叶采摘时，选取的是嫩叶，也就是第一片嫩叶，这类嫩叶的下部为嫩芽，其上部为嫩叶。新采摘下来的茶叶，经过一系列的炒制、压制等工序，最制成了色绿、香气高雅、味道爽的龙井茶。
龙井茶不仅口感美妙，更因其所含的丰富营养素而备受青睐。龙井茶富含大量的维生素、矿物质以及多种活性成分，具有降脂、防癌、抗衰老、提神等多种功效。龙井茶还有部分特别的口感与品质特征，比如色泽明亮、香气清新、根茎香和味醇厚等。
龙井茶的口感特点与制作工艺密切相关。龙井茶选料精细，采摘后实施筛选，以保证茶叶的品质。炒制期间，龙井茶须经过少量水的加入，让茶叶得以均匀受热，同时还可以释放出茶叶本身的香气。压制时必须轻揉，以便保持茶叶的形状完整，使得茶叶外观美观清晰，口感也更佳。
龙井茶是以州龙井山麓的茶园特有的古树茶树为原料，通过精细炒制工艺制成的一款享誉全球的名茶。这类茶因其美妙的口感和特别的制作方法备受全球茶友的推崇，也是中国传统文化的关键组成部分之一。
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