新六大茶山分布示意图
2023-06-09
中国的茶文化源远流长,茶叶的种植与制作更是相当工艺化,各地的茶叶品种亦因生长的环境和气候的不同而具备各自的特色。其中,茶山更是中国茶文化中的一个关键成分。目前中国的六大茶山主要分布在福建、浙江和江西等省份,下面来介绍一下这些茶山的特点及区域分布。
武夷山茶区地处福建武夷山脉的中心,是福建著名的绿茶、红茶和乌龙茶产区。该地区茶叶以优质乌龙茶为主,而其中最有名的过于武夷岩茶。武夷山岩茶选取新芽未展开的叶和请求采自茶树枝梢,经过揉捻、发酵、干燥、碾压等制作工艺,所制成的茶叶看起来扭曲、坚实、色泽沉绿而闻起来香气四溢、清新怡人。
山茶区位于江江市西南面,是中国绿茶的主要产区之一。主要出产西湖龙井茶、黄山毛峰茶和六安瓜片茶,其中龙井茶是名副其实的国饮,逐渐形成了“一湖一井三山”、“西湖十大名茶”等茶叶品牌和概念。
黄山茶区位于安徽省黄山市区南、东南部,四周依山面水,气候和。该地茶叶品种众多,出产的有黄山毛峰、黟县新茶、门红茶等几个特色品种。黄山毛峰茶,质优味爽,茶叶条索粗壮、扭曲,在清香、爽口感和回味悠长等方面均表现出了不错的品质。
岩茶区位于福建省北部市县,全国共有280多个岩茶产区。该地区出产的茶叶品种主要有乌龙茶和红茶,其中以岩茶和水仙茶最为有名。岩茶在制作工艺上讲究“观音”和“肉味”,茶叶形状扭曲身披白毫,滋味回回香,令人难忘。
门红茶区位于安徽省黄山市门县,是茶文化名镇。该地以门红茶,是中国的红茶之一,单一制茶工艺最多60多道,茶色泽红浓,香气爽,滋味浑厚,回持久。
茶陵茶区位于湖南省南部山区东北端,统称湖南茶区。该地茶叶品种齐全,其中以绿茶为主,鼎鼎有名的有信阳毛尖和张家界水井坊。信阳毛尖茶叶色泽绿汁浓,形如雀舌,以闻香、品、观而闻名于世。张家界水井坊茶,是全国绿茶排名第二的茶叶品牌,色翠香高,品质优良。
中国的六大茶山分别有着不同的特点和风味,每个地区的茶叶都有着各自的特色,这为茶文化的传承和发扬打下了坚实的基础。
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