紫叶普洱生茶
2023-06-10
紫叶普洱生茶,又称为“老生茶”,是一种经过自然发酵和加工后的普洱茶,具有浓的口感和特别的香气。但是有些茶友在泡制紫叶普洱生茶时,不太熟悉怎样才能喝到好喝的口感。
下面,让咱们来谈谈怎样泡制好喝的紫叶普洱生茶。
咱们需要准备以下物品:紫叶普洱生茶、茶器(推荐采用紫砂壶)、热水壶、茶海、茶盘、茶巾等。
假如您已经购买了紫叶普洱生茶,建议放置一时间,使其适当氧化后再实施泡制,以更好地释放茶叶本身的香气和风味。
1. 清洗茶具:在泡茶前,咱们需要用热水清洗茶器和茶杯,以排除可能存在的异味和灰尘。
2. 浸泡茶叶:将适量的紫叶普洱生茶放入壶中,倒入热水,将茶叶浸泡5-10秒,接着倒掉茶,这个过程称为“活茶”。
3. 冲泡:倒入热水润茶器与茶叶,等待约20秒,让茶叶逐渐展开。
4. 第一泡:倒掉水,可以泡30秒至1分右,第一泡注重“去腥”,主要目的是将部分茶碱、茶醛等有害物质冲走,同时发散茶叶的香气,这样,第二泡就更容易喝到好喝的茶水啦。
5. 第二泡及以后的泡制:后面几泡茶,要保持水不到沸点,建议用85℃右的水,时间控制在10-20秒以内。每泡茶后,建议将茶倒入茶海,避免浸泡过度产生苦味。
1. 清洁茶具:紫叶普洱生茶略带一点陈年味道,因而茶具的清洁很关键。采用前宜清洗干净,避免附有异味破坏味道。
2. 保持水:热水水太高会破坏茶叶的营养物质和味道,而水过低会作用茶叶的释放,引起口感单薄。 保持水85℃右是一个比较合适的选择。
3. 控制浸泡时间:浸泡时间过长容易使茶叶发酵过程加速,产生苦涩味,不利于口感。而泡的时间过短,容易使茶叶未完全展开,茶口感单薄。 需要控制好浸泡时间。
泡紫叶普洱生茶,需要留意水、时间、茶具清洁等方面的疑问,以充分发挥茶叶的香气和口感。期望上述内容对您有所帮助,享受一个良好的泡茶体验!
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