普洱茶茶饼里面有脏东西
2023-06-13
普洱茶饼是中国茶文化中的经典代表之一，其制作过程经历了复杂的发酵和贮存过程，最成为了独具特色的茶品，而茶饼中出现的粉末则是普洱茶饼生产期间的必然结果。
普洱茶饼中的粉末主要来自于茶叶的破碎和细碎，以及茶叶经过深度发酵的过程。在普洱茶饼的制作期间，叶经过挑选、杀青、揉捻、晾凉、堆积、压制等多个环节，其中最后的压制环节会让茶叶变得更加紧实，有利于长时间存和贮藏。在压制的期间，茶叶的叶脉受到了极大的压力，在此期间，叶脉中的含水量得到了极大的压缩，使得茶叶产生破碎和细碎现象，形成了茶叶粉末。
在普洱茶饼的贮藏和陈化期间，茶叶继续发生着深度的生化反应，不仅会产生出各种有利于人体健的成分，还会增加茶叶的“陈香味”和陈化越久，茶饼中的微观生态环境越趋于稳定，在此期间，暴露在表面的茶饼也会因为受到风吹雨打、湿度的变化等多种因素，引起茶饼表面的叶片开始脱皮、开裂，或叶骨断裂，产生“茶垢”，也就是咱们经常称之为普洱茶的“陈皮味”。这些过程都会会让茶叶在表面上产生更多的微细粉末。
普洱茶饼的粉末主要来自茶叶的品种和生长环境等因素。不同的普洱茶饼所采用的茶树品种、生长环境、采摘节、制作工艺等都会对茶叶的口感和品质产生作用。比如，采用野生大叶种的单株茶树制作而成的普洱茶，则口感醇厚、甜顺、且茶饼中会有更多的金黄色芽头，并且茶饼中粉末的含量相对比较少。
普洱茶饼中的微细粉末是普洱茶制作和陈化期间的必然结果，而其中的成分和寄生微生物也是普洱茶特别的保存和陈化方法。但是粉末的含量和比例也是量茶叶好坏的一个指标之一，假如普洱茶饼中的粉末比例过高，也许会作用茶叶的品质和口感， 在选购普洱茶饼时，也需要留意粉末含量的比例。
标签： #普洱茶茶饼里面有脏东西
相关文章
2023-06-13
2023-06-13
2023-06-13
2023-06-13
2023-06-13
2023-06-13
