普洱茶絮絮
2023-06-13
普洱茶发酵的期间,常会出现部分细小的绒毛状物质或绮丝状物质,这些物质叫做茶毛或茶絮,是部分龟裂叶面或枝干表面覆有白毛的茶树品种的表皮组织产生的。 茶毛、茶絮的存在是很正常的。
在普洱茶加工中,外层叶经过摊凉、杀青、揉捻、发酵或后发酵等工序,做出来成品茶时,期间假如不存在水冲泡冲洗跟筛分细胞组织,普洱茶里常规就保留有部分草木灰、石灰、其他不易溶解矿物质和茶毛茶絮等组分。这些组分中分别含有多种微量元素,不会对人体造成损害。但是茶毛茶絮的存在确实会作用普洱茶的口感。 在冲泡普洱茶的时候,肉眼可以看到的茶毛可以和茶一并倒掉,保持茶的清澈,而不作用口感。
对饮用普洱茶,只要选用正规厂家的产品或古树茶、昔日茶等有保障的产品,茶毛、茶絮状漂浮物并不作用其品质,甚至更显示土与年份特征,也不存在任何作用身体健的风险。但是假如普洱茶茶毛茶絮过多,或茶混浊不清,就说明茶的品质有疑问,可能存在假茶或掺假的风险,应谨购买或怀疑是不是为假货。
普洱茶里有茶毛、茶絮这些绮丝状、绒毛状的物质是十分正常的。比较健的做法是在采用的时候将肉眼可以识别的茶毛茶絮与茶一起倒掉,这样可以保证饮用时口感和品质更佳,并且不会对人体健造成伤害。而掺杂过多的茶毛茶絮说明普洱茶的品质存在推测风险,需要谨购买。
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