买的茶叶需要焙吗
2023-06-03
茶叶是我国传统的饮品,具有茶香清新、口感干爽、有益于健等优点。当咱们收到茶叶后,一般会想到种种疑问,如是不是需要洗茶叶,怎样洗,为什么要洗,是不是需要存放于冰箱等。本文将为大家解答这些疑问。
一、是不是需要洗茶叶?
茶叶在生产和加工期间,由于需要经过火烘、揉捻等步骤,往往会残留部分灰尘和杂质,故此茶叶需要清洗。洗茶叶可以除去茶叶表面的脏物和杂质,有利于提升茶叶的口感和品质。
二、怎样洗茶叶?
1.冲泡法:将茶叶放入茶杯中,先用80℃右的热水将茶叶冲一遍,倒掉水,再重新注入70℃—80℃的水冲泡即可。
2.沸水冲泡法:将茶叶放入沸水中,然后迅速倒掉水,重复此过程2到3次,直至冲洗干净。
3.浸泡法:将茶叶放在容器中,加入适量的清水浸泡,过几分后捞出茶叶,用清水冲洗即可。
无论采用哪种洗茶的方法,均需要用清水反复冲洗,直至水呈透明色为止。
三、为什么要洗茶叶?
1.去除杂质:茶叶在生产期间会沾上灰尘、渣质等杂质,假如不清洗这些杂质,会作用茶叶口感和品质。
2.提升口感:茶叶清洗后会除去些的苦涩成分,从而使茶叶更加美。
3.去除农药:部分茶叶在生产期间也许会采用农药,清洗茶叶可以减少农药残留量。
四、是不是需要放冰箱?
当咱们收到茶叶后,是不是需要将其存放于冰箱呢?一般情况下,茶叶并不需要放在冰箱中保存,因为茶叶和冰箱空气中的水分反应后会使茶叶受潮变质。但是假如茶叶是越冬后产生的或携带风干法贮存的,可以将其放在冰箱低冷藏室内保存,以防霉变。若是生茶、毛茶存放时间太长可能引起虫害、霉变,所以还是需要放在透气、干燥处妥善保管。
洗茶叶可以提升茶叶的口感和品质,同时去除茶叶上的杂质和农药残留物。不过在洗茶叶时需要用大量的清水反复洗涤,以免污染茶叶。茶叶并不需要放在冰箱中保存,可以放在干燥的地方妥善保管。
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