云南凤庆大金针百科
2023-06-05
凤庆大金针和小金针的区别:
凤庆大金针是一款以福鼎大白茶品种为母本,经多年艰苦研制所选育出的新品种。其全长25mm以上,金针细长挺直,颜色金黄,色泽明亮透亮,金芽含细毫,易生,耐冲泡,色金黄,香气高雅醇厚,滋味爽醇,回悠长持久,叶底匀齐肥厚。小金针则是指整枝只含一二叶未展开的芽头和芽下第一片初展叶心,是福鼎大白茶的副产品,小金针全长只有20mm右。
口感特点:
凤庆大金针口感清香,略带生津润泽之感,色金黄,清新,润。小金针则口感香味略淡,回不如大金针。
功效:
大金针茶含有较高的咖啡因,可以刺激中枢神经,提升神经兴奋度。同时大金针茶中的茶黄素等有机化合物也具有较强的抗氧化作用,有助于减少自由基危害,减缓衰老。小金针则与大金针功效相似,但含量较少。
两者属于的茶类:
凤庆大金针和小金针均是白茶的变种。
与滇红大金针的区别:
滇红大金针是滇红茶和大金针茶的结合,是一款外形颜色深红,卷曲成针状,色红艳,香气浓,味道醇厚,带有一定的甜味的茶。与凤庆大金针和小金针的区别在外形上,口感和功效方面差别不大。
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