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黑曲霉菌是什么东西普洱

发布于：2023-12-07 作者：费晓霜阅读：4

1. 黑曲霉菌是一种真菌，常常被用于食品加工期间，例如制作豆腐乳、红曲米等。

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2. 黑曲霉菌的主要营养成分是蛋白质和碳水化合物，同时还含有多种维生素和矿物质，对人体健有益。

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3. 黑曲霉菌在食品加工中的作用是通过分解大分子复合物，使得食品中的有机物质更易于消化吸收，并具有改善口感和长食品保质期的作用。

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4. 黑曲霉菌也可以用于药物制剂的生产，如黑曲霉素、青霉素等药物。

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5. 同时黑曲霉菌也具有致病性，在部分情况下也许会引发感染疾病，故此在食品加工和药物制剂期间需要留意生和安全。

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