生普茶是一种普洱茶，产于云南省西双版纳、思、临沧等地的大叶种茶树。生普茶的制作工艺相对熟普茶而言更加简单粗糙，在制作期间不存在发酵环节，所以又叫未发酵普洱茶。生普茶有着活的叶香和特别的口感，受到众多茶友的喜爱。有些生普茶在存放期间会产生部分不良变化，如出现絮状物和白点，那么这是为什么呢？
咱们来熟悉一下生普茶的特点。由于生普茶不存在经过发酵，所以茶叶中的酵素不存在被破坏，这些酵素在存放期间会继续发酵，引起茶叶的色、香、味等方面发生变化。生普茶中含有丰富的多酚物质，如茶多酚、儿茶素等，这些物质在存放期间也会发生氧化反应，产生新的化合物，从而作用茶叶的品质。
那么产生絮状物的起因是什么呢？一般，这是由于茶叶中的部分物质在存放期间发生了聚合反应，产生了部分较大的聚合物质，使得茶叶形成结块。这些结块物质就是所谓的絮状物。这些结块物质会使得茶叶变硬、变黄，并且会作用茶叶的口感和香气。
而白点则是由于茶叶中的某些有机物质在存放期间发生氧化反应，产生白色的沉淀物质，引起茶叶表面形成了白点。这类白点一般是由于茶叶未干燥或湿度过大，引起茶叶表面形成霉菌和细菌，从而引起茶叶表面的变化。
为了避免茶叶出现絮状物和白点，咱们应留意存放环境和方法。要选择通风、干燥的环境，远离潮湿和有异味的地方。要留意茶叶的密封，尽量避免袋装生普茶长时间放置，容易出现结块。 要留意存放时间，生普茶一般需要在饮用前放置数月或数年，此时应定期检查茶叶的状况，及时调整存放环境和方法，保持生普茶的品质。
遇见神鹿
2023-06-07
塔图阿姆
2023-06-07
倩
2023-06-07标签： #生普有絮状物是怎么回事
相关文章
2023-06-07
2023-06-07
2023-06-07
2023-06-07
2023-06-07
2023-06-07
