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生茶特级芽尖是什么茶?工艺特点详解

发布于:2023-12-07 作者:辟夏旋 阅读:4

生茶特级芽尖是一种来自中国云南、福建、等地的高端绿茶。其制作工艺十分精细,需要经过采摘、杀青、揉捻、炒锅、筛选等多道工序,每一步都需要严格控制,以保证最茶叶的品质和口感。以下是生茶特级芽尖的工艺特点详解:

生茶特级芽尖是什么茶?工艺特点详解

1.采摘:茶叶的好坏直接关系到采摘的时间和方法。生茶特级芽尖采用的是嫩芽嫩叶的新茶叶,一般是在谷雨前后采摘,采摘时尽量减少叶面损伤,避免混入杂质。

2.杀青:采摘好的生茶叶需要在短时间内通过杀青工艺将其停止发酵,保留茶叶原有的活感。杀青方法多样,但一般会选择锅炒法和蒸汽法,以提升茶叶香气和口感。

3.揉捻:揉捻工艺可以使茶叶变得柔软,有利于挤出茶汁和形成条索,是制作生茶特级芽尖的关键一环。其中手工揉捻和机器揉捻各有千秋,不同生产厂家采用的揉捻方法也各不相同。

生茶特级芽尖是什么茶?工艺特点详解

4.炒锅:生茶特级芽尖的炒锅环节非常讲究,需要保证度均匀,时间适当,火候控制好,以保证茶叶表面烘炒均匀,呈现出深绿色和光泽感。

5.筛选:茶叶筛选工艺的目的是去除不良的茶叶,包含杂质和不完整的茶叶,同时分级不同的茶叶等级,以供鉴定和销售。

生茶特级芽尖的制作工艺包含多个环节,都需要精确控制,以生产出高品质的茶叶。这类茶叶不仅有特别的口感和香味,还富含多种矿物质和营养物质,对人体具有多种保健作用。

精彩评论

头像 凶神恶煞 2023-06-08
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头像 陈涤 2023-06-08
普洱茶的芽尖 高档次普洱茶 金瓜茶:金瓜茶也称团茶、人头茶,是普洱茶独有的一种特殊紧压茶形式,因其形似南瓜,茶芽长年陈放后色泽金黄,得名金瓜。
头像 江南小生 2023-06-08
芽尖茶属于黑茶,芽尖分为天尖,芽尖和尖,芽尖茶准确而言也就是黑毛茶,因叶原料极为细嫩,含氟量很低,可以避免大量饮茶而引起的氟中毒等危害。锡兰红茶中品质蕞好的锡兰乌瓦红茶!锡兰乌瓦红茶中等级蕞顶级的茶:特级芽尖茶FBOPFsp(SP是英文单词Special的价格缩写,特级之意)即将上市!百里挑一的上等纯正地道锡兰乌瓦红茶。

标签: #生茶特级芽尖

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