生普洱茶为啥苦？起因分析与解决方法
2023-05-31
1. 普洱茶属于发酵茶，因为在加工期间需要经历微生物的作用，所以苦味是正常的。
2. 生茶属于未经过发酵的茶叶，因为不存在经过微生物的作用，所以里面含有较多的单和咖啡碱等物质，引起苦味比较强烈。
3. 而普洱生茶更是在水中还会渗出茶叶中的杂质和沉淀物，引起茶口感更苦。
4. 普洱茶生产的区域也会对苦味产生作用，例如来自勐海等山区的普洱茶，因为水质和土的特殊性，茶会更加苦涩。
普洱生茶苦味正常，但也有一定的讲究，需要控制好泡茶的时间和用水的度，使得茶可以达到一个较好的平，口感更加顺。
标签： #普洱生茶为什么苦
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