普洱生茶可以煮吗
2023-06-10
普洱生茶是指经天然发酵后保存至较短时间的新茶，它带有微弱的苦涩之味，同时具有浓的花香和低沉的口感。生茶需要采用热水冲泡，但假如你采用煮的方法去泡茶，会产生一定的苦涩味道，作用了喝茶的口感。 为了能喝到好味道的普洱生茶，这里介绍两种常用的泡茶方法。
（1）将普洱生茶放入茶杯或茶壶中。
（2）用80℃-90℃的热水浸泡5-10秒，浸泡期间可以将水倒掉，这样能去除茶叶表面残留的灰尘，还能将茶叶表面冲掉一部分苦味。
（3）再用80℃-90℃的水冲泡一到两分，直至茶变浅或变黄。假如水过高或过长时间泡茶，会使茶过深或变成红色，这是由于茶叶发生了氧化反应。
（4）将茶叶舀出即可饮用，茶叶可以重复冲泡3-5次，但请留意第二次泡水时的时间控制不为过长。
（1）将普洱生茶放入锅中，加适量清水。一般而言1克茶叶需加80毫升水。
（2）大火煮沸后，转小火慢慢熬煮，煮的时间为10-15分右。这类熬茶方法主要是为了去除苦味。
（3）将茶倒入茶杯或茶壶中饮用。熬出来的茶味道更加浓，有迷人的花香口感，但也较多的饮用苦涩味。
熬茶方法的普洱生茶口感偏苦，但茶浓。而以传统泡茶方法泡茶口感不苦，与茶的花香和低沉口感表现尽是展现，就是香气较淡而已。二者各有优缺点，善于品茸者可以选择本人喜欢的方法泡茶。无论哪种方法，请勿采用过热水煮泡、时间过长过冷的水去煮茶，这样会破坏茶叶的香气，作用茶水口感。
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