普洱茶发酵湿度是多少合适及其作用因素？
2023-06-13
1. 普洱茶是一种经过微生物发酵的茶叶，其发酵过程对茶叶的品质和口感有着关键作用。 普洱茶发酵度控制是非常关键的一步。
2. 发酵期间，普洱茶需要保持一定的度，才能促进微生物的生长和发酵作用。但是过高或过低的度都会作用普洱茶发酵的效果。
3. 一般而言普洱茶的发酵度控制在20℃~30℃之间是比较适宜的。在这个度围内，微生物的生长和繁殖速度都比较稳定，可以使普洱茶的发酵效果达到。
4. 假如度过低，则微生物的生长速度会变慢，发酵效果不佳，茶味较淡、口感毛糙。而度过高，则会引起微生物的生长速度过快，茶叶的香气和口感都会受到不良作用。
5. 在普洱茶发酵的期间，需要严格控制度，保持在适宜的围内，方可使茶叶产生优良的口感和香气，增加茶叶的陈化效果。
标签： #普洱茶发酵温度控制
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