普洱茶很多细小杂质能喝吗
2023-06-13
普洱茶里有细小绒毛是什么?
普洱茶是我国十大名茶之一,也是一种经过特殊工艺解决的茶叶,主要生产于云南省西双版纳、普洱市等地。与一般绿茶不同,普洱茶经过加工,具有细小绒毛。那么普洱茶里有细小绒毛是什么呢?
普洱茶是由云南大叶种晒青毛茶和小叶种毛茶为原料,经过特殊工艺解决而成。云南大叶种属于异固醇含量较高的品种,所以其茶具有比小叶种更为明显的绒毛。普洱茶多以大叶种为原料,故此茶中出现的细小绒毛,也是源于原料品种的特性。
普洱茶加工一般经历了萎凋、杀青、揉捻、堆制、烘干等工序,其中堆制是普洱茶独有的一道工艺。在堆制期间,茶叶会经过微生物发酵、酶类反应等复杂过程,使得茶叶表面会产生出小茸茸的绒毛,而这类绒毛经过烘干后,很多会存留在茶叶中,也就形成了普洱茶茶中的细小绒毛。
普洱茶茶中的细小绒毛在一定程度上可以说明其茶叶采摘在松散嫩叶,保证了茶叶品质的好坏。由于绒毛有着防晒保湿等作用,故此其在茶叶品质保证中起着至关关键的作用。
普洱茶里的细小绒毛来源于茶树品种和加工工艺,它是普洱茶独有的一种特征,也是保证茶叶品质的一个指标之一。在饮用普洱茶时,假如茶中出现了部分细小绒毛,不必过于担心,只需要在饮用前将其过滤掉即可享受到美好的茶滋味。
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