普洱生茶制作工艺步骤：熟悉普洱生茶制作工艺步骤，掌握普洱生茶制作工序，实现普洱生茶制作。
2023-06-01
1. 采摘：普洱生茶用的是云南大叶种晒青青茶，一般在3月份右实施采摘。
2. 萎凋：采摘下来的茶叶先经过萎凋，使其水分逐渐蒸发，控制茶叶的含水量在50%右。
3. 揉捻：经过萎凋的茶叶需要实施揉捻，使其细胞破裂释放出芳香成分。揉捻期间还要控制度和时间。
4. 杀青：揉捻后的茶叶要实施杀青，即采用高烘烤的方法将其生长停止。
5. 晾凉：杀青后的茶叶要实施晾凉，使其水分逐渐散发。晾凉的时间和度也要实施控制。
6. 存：普洱生茶需要长期存，其最佳品质一般在2-3年后才会呈现。存时需要留意环境度和湿度。
7. 饮用：煮茶时，需要留意水、茶叶用量、时间等因素，才能泡出一杯口感好的普洱生茶。
标签： #普洱生茶制作过程
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