普洱茶饼里面有树枝
2023-06-11
普洱茶饼是中国西、云南等地区特产的茶叶制品,它通过多次发酵制成,经过几年、甚至几十年的存,茶饼的味道和品质会愈加优异。但是在品尝普洱茶饼的期间,难免会发现茶饼中有树枝的存在,这是不是正常呢?
需要熟悉一下,普洱茶饼是由茶叶叶子和茶树枝条一起制作成的。制作普洱茶饼的过程是将新茶叶拿去晾晒,使其逐渐失去水分,在一定时间内实施微生物、酵素的发酵作用,然后再经过烘干和压制而成。在这个期间,茶叶中的嫩芽与茶叶的叶柄和树枝会不可避免地一起压制成茶饼。
普洱茶饼中出现树枝的起因主要因为生产期间不存在彻底清理茶叶和茶树枝条中的杂质,或是在随后的压制期间未能完全挑选掉树枝。茶叶的品质也会作用树枝是不是存在于茶饼之中。低品质的茶叶中脱落的树枝会更多,而高品质的茶叶中则会更少。
有些人也许会认为,茶饼中存在树枝是茶叶生产的不良品质,其实并非如此。因为茶叶压制后会在氧气、湿气和菌群的共同作用下,不断地发酵变异,这对茶叶的品质和口感都会产生一定作用。尽管茶饼中的树枝对口感作用不太大,但是茶饼中过多的树枝会减少茶叶的品质。
假如您拥有普洱茶饼中有树枝的茶饼,可以将它放在水中浸泡或先干燥再放置。在浸泡时,您可以尝试剔除其中的树枝。假如您购买的普洱茶饼中过多的树枝,这可能表明这批茶叶的品质不佳,建议不要再购买同类产品。
普洱茶饼中有树枝并不是一个特殊的现象。但是茶饼中过多的树枝会作用茶叶的品质和口感,故此购买普洱茶饼时应尽可能选购高品质的茶饼,以获得更优质的品质和口感。
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